第116章（6 / 7）
早饭是不知道多早起来的顾岁安准备的。
一碗热乎乎的炝锅手擀面汤，上面还卧了一个鸡蛋。
这是顾岁安的拿手菜。
也是一个美味，又十分简单早餐必选之一。
首先就是先和面，准备做手擀面，这要说面汤最关键的，就得是面条了，一碗左右量的富强粉倒进盆里后，再打个鸡蛋放进去，这样和好的面会更有韧劲儿，吃起来也更能凸显口感。之后加点盐，再加温水，一点点给面揉成团后，先放在一边先醒一会儿。
在醒面的时间里，顾岁安开始起锅烧油。
油不用多，来一点就行。锅里先放个八角提味儿，再把大白菜切成丝，和切好的一点姜丝、葱丝一起放进去炒一会儿，期间加点酱油上色，等把白菜丝儿炒到微微有点糊的颜色，却没有糊味儿的时候，这汤底就算是完成了，之后就只需要往锅里放三到四碗左右的量，等它烧开了，这味道就绝对差不了。
趁着汤还没烧开的功夫，赶紧把手擀面做出来，等面条切好后，一定得把上面的玉米面儿抖落干净点，要不然等面条下里面，就该乱汤了。
看着还没煮沸的锅子，顾岁安有些担心这一碗面汤太素，搪不了饱，所以他在擀完面条以后，又抓工夫，切了盘卤肉，又开了另一个灶眼，拿炒菜的锅子给苏苗苗煎了几根香肠，扒拉个土豆丝。
这时候，锅烧开了，该下面条了。
微微带着点鸡蛋黄的面条被下进了锅里后，煮一会儿，就该放盐调味儿，再把鸡蛋卧里边了。
苏苗苗不爱面汤里放煎鸡蛋，她喜欢吃趁着汤沸腾时，直接把鸡蛋卧里面的口感，顾岁安记得这一点，直接就从筐里拿了俩鸡蛋，用水冲干净鸡蛋皮以后，把火调小了点，将鸡蛋顺着灶台一磕，两个鸡蛋就直接钻进微微沸腾的锅里藏着去了，得等到成型，熟了以后，才能让人发现它们的踪迹。
香油是最后点进去的，香味儿在关火的瞬间，一下子就散开了。
顾岁安盛了一大碗的面条，又把切好的卤肉，煎好的香肠，以及炒的土豆丝都端到了餐桌上，这时候，苏苗苗也洗漱完成，准备出来吃饭了。
因为今天是两个人在顾岁安回国以后，又一次分别的时候，所以苏苗苗的心情多少是有些低落。
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一碗热乎乎的炝锅手擀面汤，上面还卧了一个鸡蛋。
这是顾岁安的拿手菜。
也是一个美味，又十分简单早餐必选之一。
首先就是先和面，准备做手擀面，这要说面汤最关键的，就得是面条了，一碗左右量的富强粉倒进盆里后，再打个鸡蛋放进去，这样和好的面会更有韧劲儿，吃起来也更能凸显口感。之后加点盐，再加温水，一点点给面揉成团后，先放在一边先醒一会儿。
在醒面的时间里，顾岁安开始起锅烧油。
油不用多，来一点就行。锅里先放个八角提味儿，再把大白菜切成丝，和切好的一点姜丝、葱丝一起放进去炒一会儿，期间加点酱油上色，等把白菜丝儿炒到微微有点糊的颜色，却没有糊味儿的时候，这汤底就算是完成了，之后就只需要往锅里放三到四碗左右的量，等它烧开了，这味道就绝对差不了。
趁着汤还没烧开的功夫，赶紧把手擀面做出来，等面条切好后，一定得把上面的玉米面儿抖落干净点，要不然等面条下里面，就该乱汤了。
看着还没煮沸的锅子，顾岁安有些担心这一碗面汤太素，搪不了饱，所以他在擀完面条以后，又抓工夫，切了盘卤肉，又开了另一个灶眼，拿炒菜的锅子给苏苗苗煎了几根香肠，扒拉个土豆丝。
这时候，锅烧开了，该下面条了。
微微带着点鸡蛋黄的面条被下进了锅里后，煮一会儿，就该放盐调味儿，再把鸡蛋卧里边了。
苏苗苗不爱面汤里放煎鸡蛋，她喜欢吃趁着汤沸腾时，直接把鸡蛋卧里面的口感，顾岁安记得这一点，直接就从筐里拿了俩鸡蛋，用水冲干净鸡蛋皮以后，把火调小了点，将鸡蛋顺着灶台一磕，两个鸡蛋就直接钻进微微沸腾的锅里藏着去了，得等到成型，熟了以后，才能让人发现它们的踪迹。
香油是最后点进去的，香味儿在关火的瞬间，一下子就散开了。
顾岁安盛了一大碗的面条，又把切好的卤肉，煎好的香肠，以及炒的土豆丝都端到了餐桌上，这时候，苏苗苗也洗漱完成，准备出来吃饭了。
因为今天是两个人在顾岁安回国以后，又一次分别的时候，所以苏苗苗的心情多少是有些低落。
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