第117章（1 / 4）
实操分为热菜、凉菜和甜品环节，发挥非常自由，厨师现场同时烹饪，评委将会带着镜头四处走动。
选手们负责烹饪的同时，还要分出精力去回答评委们的询问，对观众做出反应。可以说是争分夺秒又紧张万分。
“计时开始——！”
四位厨师同时动手。
利升荣第一个下去转悠，他率先来到向阳的料理台。向阳这时候烧热了大锅，徒手捻起五花肉丢入锅中，按着皮烙作金黄色。
“五花肉？向阳，你要做什么？”
“打算挑战自己，做一道烧白！”
“烧白啊！那可是川蜀特色菜，期待你的成品。”
只见向阳手脚利落地将烫过的肉放入水中清洗，去除了猪肉腥味和厚皮上残留的毛。随后在锅中加入清水，处理过的五花肉冷水下锅，加料酒、生姜等调味料。
开火大煮。然后转而准备配菜。
【好大的五花肉，出来肯定超大一份。】
【很好奇向阳做出来的烧白会是什么样子。】
利升荣离开了向阳的桌前，转悠到安博桌前，安博在做茄汁鱼花，说是他最拿手的松鼠鳜鱼改编创新版。
酸甜口味的油炸鱼花，进行一番改编，让它吃起来不那么甜口腻味，听起来是个不错的方案。
利升荣：“加油！”
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选手们负责烹饪的同时，还要分出精力去回答评委们的询问，对观众做出反应。可以说是争分夺秒又紧张万分。
“计时开始——！”
四位厨师同时动手。
利升荣第一个下去转悠，他率先来到向阳的料理台。向阳这时候烧热了大锅，徒手捻起五花肉丢入锅中，按着皮烙作金黄色。
“五花肉？向阳，你要做什么？”
“打算挑战自己，做一道烧白！”
“烧白啊！那可是川蜀特色菜，期待你的成品。”
只见向阳手脚利落地将烫过的肉放入水中清洗，去除了猪肉腥味和厚皮上残留的毛。随后在锅中加入清水，处理过的五花肉冷水下锅，加料酒、生姜等调味料。
开火大煮。然后转而准备配菜。
【好大的五花肉，出来肯定超大一份。】
【很好奇向阳做出来的烧白会是什么样子。】
利升荣离开了向阳的桌前，转悠到安博桌前，安博在做茄汁鱼花，说是他最拿手的松鼠鳜鱼改编创新版。
酸甜口味的油炸鱼花，进行一番改编，让它吃起来不那么甜口腻味，听起来是个不错的方案。
利升荣：“加油！”
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