第212章（4 / 5）

  这道菜的酱汁不需要单独放盐，仅仅通过酱油和豆瓣酱本身的咸味，就能调出咸淡刚好的菜肴。

  酱汁的材料准备好后，白樱没有立刻混合，而是开始处理肘子。

  农民们送来的食材，都是最新鲜的，猪后腿也不例外。

  实际上今天中午猪后腿刚刚送来的时候，甚至还有些温热。

  白樱用刀把猪后腿上保留的毛刮干净，又清洗一遍，这才把整个猪后腿放进高压锅，加了水和姜片，高压炖煮一个小时。

  “大家如果没有高压锅，普通的锅也可以，只不过这样烹饪时间会变长两倍还多。”

  炖肘子的酱汁有一个非常重要的调料——肉汤。

  因此在肘子煮熟之前，白樱也没办法调制酱汁。

  在这段时间，她可以制作京酱肉丝。

  她暂时按兵不动，问道:“制作肉丝需要用到猪身上哪个部位的肉？请注意，这是一道送命题，答错的观众要重打八十大板！”

  【云胡不喜:里脊肉！（我求生欲超强）】

  【北境之地:记不住菜谱的我瑟瑟发抖。】

  【Summer:这个樱桃已经说了很多遍了。】

  【雪国列车:不会吧不会吧？樱桃该不会真的想教会我做菜吧？】

  【厨房爆破手:我也时常因此怀疑人生。】
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