第163章（2 / 5）
讲完了故事，米饭也蒸好了。
因为要制作麦芽糖，所以白樱把饭煮得相对软烂。
等米饭稍微放凉一点，约六十度的时候，把切碎的麦芽和米饭拌在一起，以一比三的比例最佳。
拌好的米饭由于热度，已经开始缓慢发酵，表面溢出水来。
白樱把米饭放进发酵机里，进行加速发酵。
随着发酵，米盆里的糖水越来越多。
白樱把糖水过滤出来，开始制作麦芽糖。
麦芽糖拥有良好的吸湿性，因此相比于蔗糖，麦芽糖不容易焦糊，也不容易变色。
淡黄色的糖浆随着白樱的搅拌，逐渐变得粘稠。
中火加热了一个小时以后，糖浆就可以转成小火加热。
直到糖浆表面出现粘稠绵密的气泡，随着加热咕嘟咕嘟地往外冒，颜色也变得金黄，这时候，麦芽糖就可以出锅了。
刚出锅的麦芽糖很烫，不能立刻制作糖瓜。
白樱取出一些小竹棍，伸进糖浆里，旋转着往外搅。
随着糖浆接触空气变凉，小竹棍上逐渐有一个椭圆的麦芽棒棒糖成型。
白樱把做好的棒棒糖分给孩子们，等到黎复的时候，她把棒棒糖递过去，黎复没有用手接，而是一口咬住了糖果。
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因为要制作麦芽糖，所以白樱把饭煮得相对软烂。
等米饭稍微放凉一点，约六十度的时候，把切碎的麦芽和米饭拌在一起，以一比三的比例最佳。
拌好的米饭由于热度，已经开始缓慢发酵，表面溢出水来。
白樱把米饭放进发酵机里，进行加速发酵。
随着发酵，米盆里的糖水越来越多。
白樱把糖水过滤出来，开始制作麦芽糖。
麦芽糖拥有良好的吸湿性，因此相比于蔗糖，麦芽糖不容易焦糊，也不容易变色。
淡黄色的糖浆随着白樱的搅拌，逐渐变得粘稠。
中火加热了一个小时以后，糖浆就可以转成小火加热。
直到糖浆表面出现粘稠绵密的气泡，随着加热咕嘟咕嘟地往外冒，颜色也变得金黄，这时候，麦芽糖就可以出锅了。
刚出锅的麦芽糖很烫，不能立刻制作糖瓜。
白樱取出一些小竹棍，伸进糖浆里，旋转着往外搅。
随着糖浆接触空气变凉，小竹棍上逐渐有一个椭圆的麦芽棒棒糖成型。
白樱把做好的棒棒糖分给孩子们，等到黎复的时候，她把棒棒糖递过去，黎复没有用手接，而是一口咬住了糖果。
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