第142章（3 / 3）
“娘”他对着屋里，而后驾着从邻里借来的驴车载着黄氏往陶记赶。
陶记厨下这会儿已经忙得热火朝天，前厅宾客满席。待黄氏入席，这婚宴才算正式开始。流水式的菜肴被端上席面，鸡鸭鱼的做法也是用了心思的。
鸡选的是自家养了三个月的母鸡，用白汤吊足整整三个半时辰、里头添了洗干净的双头鲍。融入海鲜的鲜美，且是温火，肉不柴而滑嫩。
鸭则相反，用的是老汤吊，味道更为浓墨重彩，加入红枣后，带着丝丝清甜，用大火转小火炖，汤的味道让满宾客赞不绝口。
鱼则用鳜鱼，一手松鼠鳜鱼，将肉片得细薄，过油炸的恰到好处，不会炸太干而卷，也不会太嫩而生，咬破酥皮里头还能吃到爽嫩的鱼肉。 ↑返回顶部↑
陶记厨下这会儿已经忙得热火朝天，前厅宾客满席。待黄氏入席，这婚宴才算正式开始。流水式的菜肴被端上席面，鸡鸭鱼的做法也是用了心思的。
鸡选的是自家养了三个月的母鸡，用白汤吊足整整三个半时辰、里头添了洗干净的双头鲍。融入海鲜的鲜美，且是温火，肉不柴而滑嫩。
鸭则相反，用的是老汤吊，味道更为浓墨重彩，加入红枣后，带着丝丝清甜，用大火转小火炖，汤的味道让满宾客赞不绝口。
鱼则用鳜鱼，一手松鼠鳜鱼，将肉片得细薄，过油炸的恰到好处，不会炸太干而卷，也不会太嫩而生，咬破酥皮里头还能吃到爽嫩的鱼肉。 ↑返回顶部↑