第24章（2 / 3）
用芡实粉、豆粉面擀出薄如蝉翼的方形面皮，包裹着雪白的蟹肉，馄饨煮熟后浮在清清骨汤中，犹如水母散开的优美裙摆，不仅姿态优美，味道也异常鲜美。
苏蘅一气喝了小半碗馉饳，才想起今上正笑眯眯看她。
虽然她早已忘记了“自己”小时候吃的是什么味道，但回话道：“官家说的对，的确是幼时吃过的味道。”
另一道羊肉荷莲兜子，形状有点像烧麦，只不过眼前这碟里面填的不是酱油糯米，而是松子和羊肉。
皮子铺在碗里，盛馅儿，皮子向内掩合，蒸熟后好似荷花吐莲蓬。松子油脂有股特殊的芳香，羊肉粒柔嫩多汁，竟无一点腥膻气味。两者被包裹在薄而劲道的兜子皮中，一咬下去，羊肉汁水在口中迸溅，再咬一口，松子的油香在唇齿间辗转。
宫中的吃食味道让苏蘅这个小饕觉得很满意，并不是说宫中的食材有多么稀奇，而是御厨对食材的把握和理解的水准是外间厨司难以期集的。
只是，司膳无微不至的布菜服侍让苏蘅很不习惯。
作者有话要说： 馉饳（guduo）
①：参考龚延明著《宋代官制辞典》及（宋）朱彧著《萍洲可谈》
第13章 故人再相逢
苏蘅喜欢自己动手夹菜，喜欢吃什么便去夹什么。可她才一伸筷子想要去夹那羊肉兜子，司膳女官便在一旁以眼神暗示她，这样是不合规的，应当由她示意自己，然后自己夹到她盘中才是。
苏蘅数次伸手，又在女官的眼神中将筷子缩回来。
哎，心好累。
就连这一点细微的别扭之处，官家亦看在眼里。
他于是挥挥手让司膳退下，温和问她：“蘅儿，怎的不惯他人服侍？”
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苏蘅一气喝了小半碗馉饳，才想起今上正笑眯眯看她。
虽然她早已忘记了“自己”小时候吃的是什么味道，但回话道：“官家说的对，的确是幼时吃过的味道。”
另一道羊肉荷莲兜子，形状有点像烧麦，只不过眼前这碟里面填的不是酱油糯米，而是松子和羊肉。
皮子铺在碗里，盛馅儿，皮子向内掩合，蒸熟后好似荷花吐莲蓬。松子油脂有股特殊的芳香，羊肉粒柔嫩多汁，竟无一点腥膻气味。两者被包裹在薄而劲道的兜子皮中，一咬下去，羊肉汁水在口中迸溅，再咬一口，松子的油香在唇齿间辗转。
宫中的吃食味道让苏蘅这个小饕觉得很满意，并不是说宫中的食材有多么稀奇，而是御厨对食材的把握和理解的水准是外间厨司难以期集的。
只是，司膳无微不至的布菜服侍让苏蘅很不习惯。
作者有话要说： 馉饳（guduo）
①：参考龚延明著《宋代官制辞典》及（宋）朱彧著《萍洲可谈》
第13章 故人再相逢
苏蘅喜欢自己动手夹菜，喜欢吃什么便去夹什么。可她才一伸筷子想要去夹那羊肉兜子，司膳女官便在一旁以眼神暗示她，这样是不合规的，应当由她示意自己，然后自己夹到她盘中才是。
苏蘅数次伸手，又在女官的眼神中将筷子缩回来。
哎，心好累。
就连这一点细微的别扭之处，官家亦看在眼里。
他于是挥挥手让司膳退下，温和问她：“蘅儿，怎的不惯他人服侍？”
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