第5章（1 / 3）
王老丈的做法的确深得苏子文中所著奥义。
但问题就在于，逐字逐句按照苏轼的做法做来，却不好吃。
苏蘅吃了王老丈复刻的苏公猪头肉，很烂，但味道一般。只是清炖，腥臊味和脏器的味道未去除干净。她调的料汁有一半目的都是为了去腥去膻，有些本末倒置。
苏蘅打量着苏璋书案上散放的纸张数目，心中有了筹谋，笑道：“爹爹，长公主不喜豕肉，自然有她的原因。然则食物之味美，有一半在于烹调。儿有一法烹治，或许能让这猪肉登上大雅之堂，以后爹爹再不必背着长公主向苏子表达孺慕之情了。”
苏蘅最后几个字说得揶揄调侃，她知道苏璋脾气好得很，一定会答应她这个要求。
苏璋吃过她改良的猪头肉，虽质朴美味，却还不足以使康阳回转心意。他半信半疑，却又有点期待，问道：“果真？”
苏蘅悠悠道：“只要爹爹应允放儿出府。”
作者有话要说： ①：化用王安石《谢安墩二首》。
第3章 玛瑙红烧肉
腊月的最后一天，谓之“除岁”。
这一日国朝内不论官宦或是庶人之家，皆洒扫门庭，除去一年陈秽，钉桃符，贴春牌，挂钟馗画像，祭祀祖宗，以香花鲜果供奉，以祈求新岁安泰。
苏蘅拉着阿翘以及怀璧园中几个厨司厨娘在大厨房中琢磨菜谱。
时至午间，公主府中热闹起来。
大厨房虚掩的窗扇门扉之外有活泼笑语声，远远听见几个女子笑闹走来的声音。
她们见四下无人，便径自交谈。
↑返回顶部↑
但问题就在于，逐字逐句按照苏轼的做法做来，却不好吃。
苏蘅吃了王老丈复刻的苏公猪头肉，很烂，但味道一般。只是清炖，腥臊味和脏器的味道未去除干净。她调的料汁有一半目的都是为了去腥去膻，有些本末倒置。
苏蘅打量着苏璋书案上散放的纸张数目，心中有了筹谋，笑道：“爹爹，长公主不喜豕肉，自然有她的原因。然则食物之味美，有一半在于烹调。儿有一法烹治，或许能让这猪肉登上大雅之堂，以后爹爹再不必背着长公主向苏子表达孺慕之情了。”
苏蘅最后几个字说得揶揄调侃，她知道苏璋脾气好得很，一定会答应她这个要求。
苏璋吃过她改良的猪头肉，虽质朴美味，却还不足以使康阳回转心意。他半信半疑，却又有点期待，问道：“果真？”
苏蘅悠悠道：“只要爹爹应允放儿出府。”
作者有话要说： ①：化用王安石《谢安墩二首》。
第3章 玛瑙红烧肉
腊月的最后一天，谓之“除岁”。
这一日国朝内不论官宦或是庶人之家，皆洒扫门庭，除去一年陈秽，钉桃符，贴春牌，挂钟馗画像，祭祀祖宗，以香花鲜果供奉，以祈求新岁安泰。
苏蘅拉着阿翘以及怀璧园中几个厨司厨娘在大厨房中琢磨菜谱。
时至午间，公主府中热闹起来。
大厨房虚掩的窗扇门扉之外有活泼笑语声，远远听见几个女子笑闹走来的声音。
她们见四下无人，便径自交谈。
↑返回顶部↑