第34章（1 / 7）
包子好吃，不好包，得一个个的包，周明德正是最能吃的时候，吃春饼的时候一个人吃了八张，大包子怎么也得准备十几个，孙奶奶的饭量不好估，但应该不能让她吃太饱……
她没做过这种虾干，看起来就应该挺贵的，现在急用得用热水泡发，估计会“作贱”东西，但没法子。
英子估么着量盛了面，用暖壶的水烫好面放在一旁醒面，小白菜和香菇焯水，和泡发好的虾仁一起剁碎，快速很简单的调味料调好了味。
从准备到包子蒸熟一共用了四十五分钟，她还用蒸包子的时间用冷阳台有些打蔫的菜做了两样凉拌菜，剩下的豆角和茄子晚上炖就行了。
吃饭的时候孙奶奶吃了一口之后指出大姆指，“娟子你的手艺还是这么好，你怎么挺长时间没回来了？”
周明德咬了一口，表情则颇有些奇怪。
英子以为自己调味太简单了，“怎么了？不好吃？”
“你得给我哥留两个。”
“怎么了？”
“你做的包子跟我大娘做的包子一个味儿。”
“我们那里都这么调味，没有那么多的讲究，就是盐、酱油、十三香、味素。”厨房那么多调味料，好多英子从来都没用过，要不是周明德说，白菜包子里顶多加点虾糠，哪有那么讲究放香菇和干虾仁啊。
“就是味道像，连馅的比例都一样。”
“我胡蒙的。”下次真未必会“像”了，英子也有点紧张了，拼命回忆各种材料的“比例”。
“就是一种感觉，总之我哥回来之后你一定要做一次，我大娘去世之后，家里没人会做这个了。”
“你大娘去世了？”
↑返回顶部↑
她没做过这种虾干，看起来就应该挺贵的，现在急用得用热水泡发，估计会“作贱”东西，但没法子。
英子估么着量盛了面，用暖壶的水烫好面放在一旁醒面，小白菜和香菇焯水，和泡发好的虾仁一起剁碎，快速很简单的调味料调好了味。
从准备到包子蒸熟一共用了四十五分钟，她还用蒸包子的时间用冷阳台有些打蔫的菜做了两样凉拌菜，剩下的豆角和茄子晚上炖就行了。
吃饭的时候孙奶奶吃了一口之后指出大姆指，“娟子你的手艺还是这么好，你怎么挺长时间没回来了？”
周明德咬了一口，表情则颇有些奇怪。
英子以为自己调味太简单了，“怎么了？不好吃？”
“你得给我哥留两个。”
“怎么了？”
“你做的包子跟我大娘做的包子一个味儿。”
“我们那里都这么调味，没有那么多的讲究，就是盐、酱油、十三香、味素。”厨房那么多调味料，好多英子从来都没用过，要不是周明德说，白菜包子里顶多加点虾糠，哪有那么讲究放香菇和干虾仁啊。
“就是味道像，连馅的比例都一样。”
“我胡蒙的。”下次真未必会“像”了，英子也有点紧张了，拼命回忆各种材料的“比例”。
“就是一种感觉，总之我哥回来之后你一定要做一次，我大娘去世之后，家里没人会做这个了。”
“你大娘去世了？”
↑返回顶部↑