第127章（2 / 3）
春天嘛，万物复苏，这一带最常吃的也就是各种野菜了。
原本过年是该吃春卷的，不过过年期间没有开店，姜筱筱就打算把春卷放到现在做，姜筱筱大学也有北方的同学，春天的时候会吃春饼，她现在成就点足够，非常财大气粗的问七七要了两个菜谱，成年人，春卷和春饼都要吃！
春卷皮姜筱筱是不打算自己做的，这玩意儿需要一定的技术含量，不是轻易学得来的，光那个一按一提的动作姜筱筱就来不了，不过好在镇上卖春卷皮的满大街都是，支个小炉子就能卖，买起来也方便。
姜筱筱确定了食谱，拎着篮子出门去买春卷皮，她小时候就爱看别人做春卷皮，觉得特别有节奏感，一手拿着面团，一手轻轻的在饼铛上一挑，撕下一张薄的透明的春卷皮，放在旁边的一摞皮子上，这时候拿着面团的那只手在饼铛上一涂，又是一张滚圆的皮。
姜筱筱蹲在人家摊位上看了半天，看的摊主忍不住回头问道：“小姑娘，你到底买不买？”
“哦，买买买！”姜筱筱赶紧站起来，指了指旁边的一大摞饼皮，“那些我都要了。”
摊主以为她不知道买多少，提醒道：“小姑娘，这里头可有好几斤呐。”
姜筱筱点点头：“嗯，都要了，我开店呢。”
拎着一摞春卷皮回去，姜筱筱开始准备春卷的馅儿。
春天自然是要吃野菜，现在的荠菜正是鲜嫩，不吃的话，再往后就老了，咸口的就做荠菜肉馅儿的。
猪肉剁碎，放入调料之后顺着一个方向一直搅拌上劲，吃起来不渣。
荠菜洗干净之后要焯水，去掉它略有些苦涩的味道，然后挤干水分，和香菇，虾米一起切碎，放入搅拌好的猪肉，再加一个鸡蛋一起拌匀。
春卷包起来容易，但是要包的都是一模一样大小就有些费事了，好在店里的几个人都被姜筱筱强迫症式的要求练出来了，包好的春卷堆在一起，左右都像量过似的整整齐齐，看着就舒心。
让李源炸几个咸味的尝尝味道，姜筱筱和娟姐又开始准备甜口的春卷。
甜的春卷姜筱筱做的是奶香年糕的和豆沙馅儿的，豆沙馅儿的比较常见，年糕的就比较少了。
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原本过年是该吃春卷的，不过过年期间没有开店，姜筱筱就打算把春卷放到现在做，姜筱筱大学也有北方的同学，春天的时候会吃春饼，她现在成就点足够，非常财大气粗的问七七要了两个菜谱，成年人，春卷和春饼都要吃！
春卷皮姜筱筱是不打算自己做的，这玩意儿需要一定的技术含量，不是轻易学得来的，光那个一按一提的动作姜筱筱就来不了，不过好在镇上卖春卷皮的满大街都是，支个小炉子就能卖，买起来也方便。
姜筱筱确定了食谱，拎着篮子出门去买春卷皮，她小时候就爱看别人做春卷皮，觉得特别有节奏感，一手拿着面团，一手轻轻的在饼铛上一挑，撕下一张薄的透明的春卷皮，放在旁边的一摞皮子上，这时候拿着面团的那只手在饼铛上一涂，又是一张滚圆的皮。
姜筱筱蹲在人家摊位上看了半天，看的摊主忍不住回头问道：“小姑娘，你到底买不买？”
“哦，买买买！”姜筱筱赶紧站起来，指了指旁边的一大摞饼皮，“那些我都要了。”
摊主以为她不知道买多少，提醒道：“小姑娘，这里头可有好几斤呐。”
姜筱筱点点头：“嗯，都要了，我开店呢。”
拎着一摞春卷皮回去，姜筱筱开始准备春卷的馅儿。
春天自然是要吃野菜，现在的荠菜正是鲜嫩，不吃的话，再往后就老了，咸口的就做荠菜肉馅儿的。
猪肉剁碎，放入调料之后顺着一个方向一直搅拌上劲，吃起来不渣。
荠菜洗干净之后要焯水，去掉它略有些苦涩的味道，然后挤干水分，和香菇，虾米一起切碎，放入搅拌好的猪肉，再加一个鸡蛋一起拌匀。
春卷包起来容易，但是要包的都是一模一样大小就有些费事了，好在店里的几个人都被姜筱筱强迫症式的要求练出来了，包好的春卷堆在一起，左右都像量过似的整整齐齐，看着就舒心。
让李源炸几个咸味的尝尝味道，姜筱筱和娟姐又开始准备甜口的春卷。
甜的春卷姜筱筱做的是奶香年糕的和豆沙馅儿的，豆沙馅儿的比较常见，年糕的就比较少了。
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