第19章（2 / 3）
“对了，我叫胡悦，你就叫我胡姐姐吧，”放下心事的女人活泼了很多，离开前又问道，“你们这儿真的不卖酒么？”
“我这是早餐店！”姜筱筱忍不住轻拍桌子赶她走，“你快去看房子吧！”
“你很不喜欢酒嘛？”七七突然问道。
“倒也没有很不喜欢，”姜筱筱手里包着汤包，也不耽搁她在脑子里和七七对话，“只是不太喜欢借酒消愁。”
“啊，那就好。”七七松了口气。
姜筱筱倒是被她说的好奇起来了：“难不成我们这里有酒？没人会在早餐店喝酒吧？”
“有哦，不过这次的酒是最常见的酒，”七七说道，“新的食谱，桂花酒酿小圆子和米酒。”
作者有话要说： 文章从今天开始就日更啦！
第12章 桂花酒酿小圆子和米酒
酒酿是最常见，也是最容易做的酒，而且还好喝。
这次的食谱虽然是给了两个，但是做起来还真的不难。
桂花酒酿小圆子的酒酿是甜酒酿，选用上好的糯米浸泡过夜，第二天上锅蒸熟，加入凉开水，然后混入甜酒曲，放在阴凉避光的地方，夏天气温高，姜筱筱又不希望甜酒酿的酒味太重，因此只发酵一天到一天半时间，还在糖化期就停下了。
这样发酵出来的甜酒酿喝起来甜丝丝的，里面的糯米因为发酵时间短，吃起来还有些糯米的弹性，不像做米酒的醪糟一样都变成渣渣了，酒味也是淡淡的，小孩子也可以喝。
酒酿小圆子里面的小圆子，姜筱筱做了三种颜色，原本的白色，加入了南瓜的浅黄色和加入了红曲的粉色，三种颜色的小圆子下锅煮熟，再放入甜酒酿稍稍加热一会儿，然后装入透明的玻璃碗中，最后撒上一些干桂花。甜酒酿被加热之后，那点儿剩余的酒精基本上也都挥发了，只留下甜味和淡淡的米酒香味，无论是口味还是颜值都足够吸引人。
米酒则是用的另一种酒曲，发酵时间也更长，发酵结束后，用纱布过滤出里面的醪糟，剩下的就是米酒了。店里做的米酒比较浓，若是有客人点了，姜筱筱便在玻璃杯里放上半杯冰块，然后倒入米酒。透明的冰块在米酒中沉沉浮浮，不一会儿便会在被子上凝结出一层薄薄的水珠。米酒虽然是酒，但依旧是甜的，还有淡淡的酸味和微微有些刺激舌头的酒劲儿，大夏天的喝上一杯，格外沁人心脾。
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“我这是早餐店！”姜筱筱忍不住轻拍桌子赶她走，“你快去看房子吧！”
“你很不喜欢酒嘛？”七七突然问道。
“倒也没有很不喜欢，”姜筱筱手里包着汤包，也不耽搁她在脑子里和七七对话，“只是不太喜欢借酒消愁。”
“啊，那就好。”七七松了口气。
姜筱筱倒是被她说的好奇起来了：“难不成我们这里有酒？没人会在早餐店喝酒吧？”
“有哦，不过这次的酒是最常见的酒，”七七说道，“新的食谱，桂花酒酿小圆子和米酒。”
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第12章 桂花酒酿小圆子和米酒
酒酿是最常见，也是最容易做的酒，而且还好喝。
这次的食谱虽然是给了两个，但是做起来还真的不难。
桂花酒酿小圆子的酒酿是甜酒酿，选用上好的糯米浸泡过夜，第二天上锅蒸熟，加入凉开水，然后混入甜酒曲，放在阴凉避光的地方，夏天气温高，姜筱筱又不希望甜酒酿的酒味太重，因此只发酵一天到一天半时间，还在糖化期就停下了。
这样发酵出来的甜酒酿喝起来甜丝丝的，里面的糯米因为发酵时间短，吃起来还有些糯米的弹性，不像做米酒的醪糟一样都变成渣渣了，酒味也是淡淡的，小孩子也可以喝。
酒酿小圆子里面的小圆子，姜筱筱做了三种颜色，原本的白色，加入了南瓜的浅黄色和加入了红曲的粉色，三种颜色的小圆子下锅煮熟，再放入甜酒酿稍稍加热一会儿，然后装入透明的玻璃碗中，最后撒上一些干桂花。甜酒酿被加热之后，那点儿剩余的酒精基本上也都挥发了，只留下甜味和淡淡的米酒香味，无论是口味还是颜值都足够吸引人。
米酒则是用的另一种酒曲，发酵时间也更长，发酵结束后，用纱布过滤出里面的醪糟，剩下的就是米酒了。店里做的米酒比较浓，若是有客人点了，姜筱筱便在玻璃杯里放上半杯冰块，然后倒入米酒。透明的冰块在米酒中沉沉浮浮，不一会儿便会在被子上凝结出一层薄薄的水珠。米酒虽然是酒，但依旧是甜的，还有淡淡的酸味和微微有些刺激舌头的酒劲儿，大夏天的喝上一杯，格外沁人心脾。
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