第140章（3 / 3）
看小团子目不转睛，一直气鼓鼓的盯着自己的饭碗看，苏北凉顶着压力，挑了颗最大的丸子给他夹过去，“小皇子喜欢这个吧。”
苏瑾本来就正在气头上。太傅说过，做人要有骨气，饿死不吃嗟来之食！他才不要吃丑八怪给的东西呢！抬手就把苏北凉夹来的肉丸打到地上。
看着滚在地上，摔得四分五裂的肉丸，三个大人都动作一滞，脸色的表情开始缓缓僵硬起来。
这溏心肉丸的做法极为繁琐，将鲜牛肉剁碎成馅，在中间捏出一个空心窝，迅速将生鸡蛋打进去，再将将缺口捏实，然后在外面裹上一层面粉。放入蒸锅中蒸煮半刻。
出锅后再在肉丸上撒上热腾腾的汤汁、香菜和葱段，摆盘盛出。这其中最难的就是既要外面包裹的牛肉鲜嫩可口，不能带上一丝血丝，又要里面的鸡蛋只能五分熟，一口咬下，溏心就能流淌出来开跟牛肉混在一起，那嚼起来才有味道。 ↑返回顶部↑
苏瑾本来就正在气头上。太傅说过，做人要有骨气，饿死不吃嗟来之食！他才不要吃丑八怪给的东西呢！抬手就把苏北凉夹来的肉丸打到地上。
看着滚在地上，摔得四分五裂的肉丸，三个大人都动作一滞，脸色的表情开始缓缓僵硬起来。
这溏心肉丸的做法极为繁琐，将鲜牛肉剁碎成馅，在中间捏出一个空心窝，迅速将生鸡蛋打进去，再将将缺口捏实，然后在外面裹上一层面粉。放入蒸锅中蒸煮半刻。
出锅后再在肉丸上撒上热腾腾的汤汁、香菜和葱段，摆盘盛出。这其中最难的就是既要外面包裹的牛肉鲜嫩可口，不能带上一丝血丝，又要里面的鸡蛋只能五分熟，一口咬下，溏心就能流淌出来开跟牛肉混在一起，那嚼起来才有味道。 ↑返回顶部↑