第400章（2 / 4）
白鲢去皮削骨，将鱼肉刮成鱼蓉，加盐、蛋清、葱姜水和薯粉搅打出一颗颗圆润的丸子下锅，等雪白的丸子浮出水面后，捞出备用。
豆腐分成了三部分，一部分用蒸出蜂窝眼切成方块后和鸡肉丝、火腿、香菇、笋丁和海参丁一起放入砂锅熬煮，待豆腐将辅料的滋味吸收后淋上一层麻油调味。
一部分和菠菜鱼丸一起熬了一锅鱼丸豆腐菠菜汤。
清色的汤汁中，菠菜碧绿菠宛若翡翠铺在汤面上，一颗颗圆润白嫩的鱼丸在翡翠中若隐若现，切成细丝的豆腐静静的在碗底绽放，带着难言的雅致。
“滋溜。”
涂荼端菜的时候，就对着碗里的鱼丸菠菜豆腐汤不停的咽口水，看着那一颗颗白胖圆润的鱼丸，她仿佛已经能想到咬破后，那柔韧弹牙又鲜香滑嫩的口感与滋味。
最后一部分的豆腐先煎后煮，做了一道酒酿烧豆腐。
金黄的表皮被煎的酥脆，酒酿被用在了料汁中和剁椒搭配，一个清甜一个微辣，酸爽开胃，浓而不腻。
最后再用剩下的鱼骨和鱼头熬出的鱼汤下了一锅面条。
“吸溜，吸溜。”
一时间，安静的后院中只听见了此起彼伏的唆面声，夹着着涂荼和朱八娘两妖的赞美声，“局长大人，您做的面条实在是太好吃了。”
“这鱼丸和豆腐也很好吃，还有这菠菜，本来以为会很寡淡，没想到还能有这么丰富的味道。”
杜若给商陆加了一个丸子，眼睛弯成了月牙，嘴里客气的道，“还是这食材本身够好。”
鱼是小银鱼送来的新鲜无污染的安全鱼，菠菜是附近的农民自己种的，没有添加农药和化肥，豆腐更是用原始的石磨磨出来的，味道自然不一般。
“那也是你，才能将简单的食材做出高端的美味。”
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豆腐分成了三部分，一部分用蒸出蜂窝眼切成方块后和鸡肉丝、火腿、香菇、笋丁和海参丁一起放入砂锅熬煮，待豆腐将辅料的滋味吸收后淋上一层麻油调味。
一部分和菠菜鱼丸一起熬了一锅鱼丸豆腐菠菜汤。
清色的汤汁中，菠菜碧绿菠宛若翡翠铺在汤面上，一颗颗圆润白嫩的鱼丸在翡翠中若隐若现，切成细丝的豆腐静静的在碗底绽放，带着难言的雅致。
“滋溜。”
涂荼端菜的时候，就对着碗里的鱼丸菠菜豆腐汤不停的咽口水，看着那一颗颗白胖圆润的鱼丸，她仿佛已经能想到咬破后，那柔韧弹牙又鲜香滑嫩的口感与滋味。
最后一部分的豆腐先煎后煮，做了一道酒酿烧豆腐。
金黄的表皮被煎的酥脆，酒酿被用在了料汁中和剁椒搭配，一个清甜一个微辣，酸爽开胃，浓而不腻。
最后再用剩下的鱼骨和鱼头熬出的鱼汤下了一锅面条。
“吸溜，吸溜。”
一时间，安静的后院中只听见了此起彼伏的唆面声，夹着着涂荼和朱八娘两妖的赞美声，“局长大人，您做的面条实在是太好吃了。”
“这鱼丸和豆腐也很好吃，还有这菠菜，本来以为会很寡淡，没想到还能有这么丰富的味道。”
杜若给商陆加了一个丸子，眼睛弯成了月牙，嘴里客气的道，“还是这食材本身够好。”
鱼是小银鱼送来的新鲜无污染的安全鱼，菠菜是附近的农民自己种的，没有添加农药和化肥，豆腐更是用原始的石磨磨出来的，味道自然不一般。
“那也是你，才能将简单的食材做出高端的美味。”
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