第121章（4 / 4）

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面团弄成长条然后揪成等大的面剂子，然后擀成边缘薄中间稍微厚的小圆皮，再用圆皮包馅料。

馅料加入的量也有讲究，不能多，不能少，而且每个还都要平均，包小笼包的手法也是讲究的，得捏成15~20个褶纹的包生坯。

捏好了之后，取小格蒸笼，下面刷上薄薄的一层油，大蒸笼里面加了水，烧开，大火蒸了大概八分钟，就好了。

揭开了大蒸笼，里面放置着一个小巧的小蒸笼。

将小蒸笼拿出来，打开，汤汁丰富鲜美的小笼包就出现在大家眼前。 ↑返回顶部↑

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