第147章（4 / 7）
“行。”钱乐了解了，马上就转过身开始准备做一些面条。
陈白微把肘子给提到水池那边，把猪肘子表面的盐分洗干净，再用布擦干，招呼帮工过来架到火上把表面烤一下，那些杂碎的毛都给烧干净。
随后又去把表皮擦一擦，那些烧出来黑灰给擦掉洗干净。
再准备一口大锅，里面灌满水，各类调料全部放下去开始煮。
肘子搬到油锅里面油炸之后，直接放到煮开的大锅里开始水煮。
钱乐那边已经把面给发好，开始拉面条了。
看到陈白微背着手闲下来了，他抽空问了一句，“你那边炖肘子？直接一个肘子送上去，能吃得下去吗？”
“吃不吃得了再说，这这野猪肉是个好东西，我待会还能切下几盘大家晚上一起吃。”陈白微笑着说道。
“那倒也是。”钱乐点头，“这么多野猪肉，咱们店里都可以提供几天野猪肉了。”
“还是算了，这么多野猪肉，咱们员工都分一分，也快过年了，到时候餐桌上上盘野猪肉也挺好的。”
陈白微已经打算好了，这些野猪肉就分下去，大家一块尝尝鲜。
第131章
肘子直接大火炖上半个小时, 炖到汁水都收了，才关上火将肘子给盛起来。
陈白微凉了下手, 快速用刀切下一片送到嘴里，因为是腌过的, 陈白微就没有放什么盐，而是靠酱油再来调了个下味道。
猪肉很柔韧, 因为是山上的野猪，瘦肉是比较多, 肥膘很少的。这猪因为老是在山上跑，所以肉都是非常有嚼劲的, 比普通的猪肉要有风味不少。
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陈白微把肘子给提到水池那边，把猪肘子表面的盐分洗干净，再用布擦干，招呼帮工过来架到火上把表面烤一下，那些杂碎的毛都给烧干净。
随后又去把表皮擦一擦，那些烧出来黑灰给擦掉洗干净。
再准备一口大锅，里面灌满水，各类调料全部放下去开始煮。
肘子搬到油锅里面油炸之后，直接放到煮开的大锅里开始水煮。
钱乐那边已经把面给发好，开始拉面条了。
看到陈白微背着手闲下来了，他抽空问了一句，“你那边炖肘子？直接一个肘子送上去，能吃得下去吗？”
“吃不吃得了再说，这这野猪肉是个好东西，我待会还能切下几盘大家晚上一起吃。”陈白微笑着说道。
“那倒也是。”钱乐点头，“这么多野猪肉，咱们店里都可以提供几天野猪肉了。”
“还是算了，这么多野猪肉，咱们员工都分一分，也快过年了，到时候餐桌上上盘野猪肉也挺好的。”
陈白微已经打算好了，这些野猪肉就分下去，大家一块尝尝鲜。
第131章
肘子直接大火炖上半个小时, 炖到汁水都收了，才关上火将肘子给盛起来。
陈白微凉了下手, 快速用刀切下一片送到嘴里，因为是腌过的, 陈白微就没有放什么盐，而是靠酱油再来调了个下味道。
猪肉很柔韧, 因为是山上的野猪，瘦肉是比较多, 肥膘很少的。这猪因为老是在山上跑，所以肉都是非常有嚼劲的, 比普通的猪肉要有风味不少。
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