第48章（2 / 7）
沈韶光在厨房给阿圆做“三不粘”。
把蛋黄加蔗浆、芡粉搅匀，旺火热锅放猪油，把搅好蛋黄糊下锅，不断翻炒，再陆续淋入几次猪油，使其更滑嫩，达到“不粘”目。不到一盏茶工夫，油和蛋糊融为一体，从原来淡黄色变成漂亮金黄色，就可以出锅了。
又香又软又嫩又甜半流体，稍微有一点嚼劲儿，很是好吃，完全符合蔡澜先生世间最好吃不过胆固醇美食理论。
从沈韶光第一回做，阿圆就喜欢上这道菜，若有剩下蛋黄，便撺掇：“小娘子炒个三不粘吧”
考虑到她体型，十次里，沈韶光也就答应两三次，故而每回吃，阿圆都兴奋地很。
于三是不吃这种甜烂软“孩儿物”，阿昌也不好跟阿圆抢，只意思意思地尝尝就算了，故而大半皆归阿圆今天阿圆却愿意分给那只三花猫明奴些。
沈韶光提醒她：“少给它吃，多了不消化，再说，它也尝不出甜味儿来。”
阿圆睁圆眼睛：“小娘子怎么知道它尝不出来”
沈韶光被她问得一呆，下意识地看那边坐着林少尹，头一回去林府时，还跟他呛 “子非鱼”问题呢。想到他当时严肃样子，再对比如今
阿圆还在等着小娘子跟她解释“我非猫”问题，沈韶光解无可解，只好直中要害：“这三不粘凉了就不好吃了。”
阿圆赶紧端着盘子回了厨房。
那只猫在柜台上坐着，矜持地吃阿圆分给它两口鸡蛋。
看看猫，再看看那边林少尹，沈韶光摇头，拢中午帐。
今天林少尹来得早，赶上了午食尾巴，脸上又似有些仆仆风尘之色，想来是没在公厨吃饭，沈韶光一问，果然如此，故而给他正经上了四菜一汤香稻饭。
其中有一道芙蓉鸡片，是用蛋清和鸡肉茸搅成肉泥，在温油锅里滑成，剩下些蛋黄被阿圆看见了，便做了这“三不粘”。
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把蛋黄加蔗浆、芡粉搅匀，旺火热锅放猪油，把搅好蛋黄糊下锅，不断翻炒，再陆续淋入几次猪油，使其更滑嫩，达到“不粘”目。不到一盏茶工夫，油和蛋糊融为一体，从原来淡黄色变成漂亮金黄色，就可以出锅了。
又香又软又嫩又甜半流体，稍微有一点嚼劲儿，很是好吃，完全符合蔡澜先生世间最好吃不过胆固醇美食理论。
从沈韶光第一回做，阿圆就喜欢上这道菜，若有剩下蛋黄，便撺掇：“小娘子炒个三不粘吧”
考虑到她体型，十次里，沈韶光也就答应两三次，故而每回吃，阿圆都兴奋地很。
于三是不吃这种甜烂软“孩儿物”，阿昌也不好跟阿圆抢，只意思意思地尝尝就算了，故而大半皆归阿圆今天阿圆却愿意分给那只三花猫明奴些。
沈韶光提醒她：“少给它吃，多了不消化，再说，它也尝不出甜味儿来。”
阿圆睁圆眼睛：“小娘子怎么知道它尝不出来”
沈韶光被她问得一呆，下意识地看那边坐着林少尹，头一回去林府时，还跟他呛 “子非鱼”问题呢。想到他当时严肃样子，再对比如今
阿圆还在等着小娘子跟她解释“我非猫”问题，沈韶光解无可解，只好直中要害：“这三不粘凉了就不好吃了。”
阿圆赶紧端着盘子回了厨房。
那只猫在柜台上坐着，矜持地吃阿圆分给它两口鸡蛋。
看看猫，再看看那边林少尹，沈韶光摇头，拢中午帐。
今天林少尹来得早，赶上了午食尾巴，脸上又似有些仆仆风尘之色，想来是没在公厨吃饭，沈韶光一问，果然如此，故而给他正经上了四菜一汤香稻饭。
其中有一道芙蓉鸡片，是用蛋清和鸡肉茸搅成肉泥，在温油锅里滑成，剩下些蛋黄被阿圆看见了，便做了这“三不粘”。
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