第31章（5 / 7）
于三的目光在沈韶光脸上转了一圈，自从开了春与这林少尹越发亲近之后，小娘子就跟让春雨浇了的菘菜似的，鲜嫩嫩水灵灵，而想到隔壁要拱自家小菘菜的猪，于三一脸糟心，“吃个饭，有什么好乐呵的”
沈韶光抬眼，都这会儿了还有起床气公主难道让鹅绒垫子下面的豌豆硌得没睡好觉没睡好觉的人不能惹，沈韶光赔笑道：“今天的饼好，汤也好，吃得很顺口儿，自然高兴。”
阿圆似为佐证沈韶光的话似的，又拿汤勺盛了一碗菠菜汤。
其实这汤真没什么特别的，要说为什么好喝，就两个字菜嫩。最新鲜的嫩菠菜，炝锅煸炒，放水，水开了勾薄芡，然后把搅碎的鸡蛋液淋进去，放盐，点香油，出锅。就是这么简单的做法，就好喝得很。
于三伸手不打笑脸人，又瞥沈韶光一眼，低头喝自己的汤。
沈韶光一笑，公主殿下这脾气啊，真是一个月三十天的生理期。
吃过了于三公主操心、其余三人欢畅的朝食，小酒肆就进入了日常工作时间。阿昌打扫，阿圆择菜，于三把食材做预处理，沈韶光算一算昨天的营业额，收菜贩、肉贩送来的菜蔬和肉。
猪肉为主，羊肉也要一点，小母鸡、鸽子也要有，各种青菜都要留一些，最近青菜用量比较大。裘家豆腐坊又送了豆腐来，又有油坊送了麻油来似没干什么活，也忙忙碌碌一早晨。
让沈韶光欣喜的是，之前打鱼的大叔又开始送鱼来了，大大小小的鲤鱼、鲫鱼、草鱼都有，沈记的鱼菜菜牌便又挂了出来。今天送来的两位鲤鱼尾巴发红，一尺多长，做醋鱼正好。话说朝廷为了避讳，不让食鲤鱼，但这岂是能禁得住的官绅士庶该吃还是吃。
今天菜贩送了很鲜嫩的韭黄来，沈韶光嘱咐于三给自己留一捆儿，中午给大家做韭黄猪肉合子吃。
韭黄虽算来跟韭菜是一种东西，但更鲜嫩，味道也没韭菜那么冲。把韭黄切碎配着五花肉做馅儿，面和得软软的，揪中等剂子擀薄饼，摊多多的馅子在上面，然后再盖上一层饼皮，把边儿压实，用大号盘子滚着把多余的边儿切下来。饼铛子上刷油，馅饼放上，小火烙熟。
这样的五花肉韭黄合子，焦黄的皮儿，鲜香的馅儿，一咬流油啧啧
阿圆让沈韶光说得满嘴哈喇子：“小娘子，就只你站在酒肆外说这菜是怎么做的，什么味儿的，也能让不少客人进来。”
“……”阿圆这小动物似的敏锐感觉啊，你怎么知道我前世就是做这工作的
哪个美食周刊不是带着大量广告单靠订阅卖杂志的钱，早就饿死了。写美食软文是沈韶光当家的本事。
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沈韶光抬眼，都这会儿了还有起床气公主难道让鹅绒垫子下面的豌豆硌得没睡好觉没睡好觉的人不能惹，沈韶光赔笑道：“今天的饼好，汤也好，吃得很顺口儿，自然高兴。”
阿圆似为佐证沈韶光的话似的，又拿汤勺盛了一碗菠菜汤。
其实这汤真没什么特别的，要说为什么好喝，就两个字菜嫩。最新鲜的嫩菠菜，炝锅煸炒，放水，水开了勾薄芡，然后把搅碎的鸡蛋液淋进去，放盐，点香油，出锅。就是这么简单的做法，就好喝得很。
于三伸手不打笑脸人，又瞥沈韶光一眼，低头喝自己的汤。
沈韶光一笑，公主殿下这脾气啊，真是一个月三十天的生理期。
吃过了于三公主操心、其余三人欢畅的朝食，小酒肆就进入了日常工作时间。阿昌打扫，阿圆择菜，于三把食材做预处理，沈韶光算一算昨天的营业额，收菜贩、肉贩送来的菜蔬和肉。
猪肉为主，羊肉也要一点，小母鸡、鸽子也要有，各种青菜都要留一些，最近青菜用量比较大。裘家豆腐坊又送了豆腐来，又有油坊送了麻油来似没干什么活，也忙忙碌碌一早晨。
让沈韶光欣喜的是，之前打鱼的大叔又开始送鱼来了，大大小小的鲤鱼、鲫鱼、草鱼都有，沈记的鱼菜菜牌便又挂了出来。今天送来的两位鲤鱼尾巴发红，一尺多长，做醋鱼正好。话说朝廷为了避讳，不让食鲤鱼，但这岂是能禁得住的官绅士庶该吃还是吃。
今天菜贩送了很鲜嫩的韭黄来，沈韶光嘱咐于三给自己留一捆儿，中午给大家做韭黄猪肉合子吃。
韭黄虽算来跟韭菜是一种东西，但更鲜嫩，味道也没韭菜那么冲。把韭黄切碎配着五花肉做馅儿，面和得软软的，揪中等剂子擀薄饼，摊多多的馅子在上面，然后再盖上一层饼皮，把边儿压实，用大号盘子滚着把多余的边儿切下来。饼铛子上刷油，馅饼放上，小火烙熟。
这样的五花肉韭黄合子，焦黄的皮儿，鲜香的馅儿，一咬流油啧啧
阿圆让沈韶光说得满嘴哈喇子：“小娘子，就只你站在酒肆外说这菜是怎么做的，什么味儿的，也能让不少客人进来。”
“……”阿圆这小动物似的敏锐感觉啊，你怎么知道我前世就是做这工作的
哪个美食周刊不是带着大量广告单靠订阅卖杂志的钱，早就饿死了。写美食软文是沈韶光当家的本事。
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