第6章（5 / 7）
作者有话要说： 今天有点事情发晚了，明天继续早上八点准时更新
第12章 豆腐，门球，西游记（上）
都说一场秋雨一场寒，中秋过后便是接连一个月的阴雨天，等天气再放晴时，大家身上的单衣已经换成了茧袍，就是以蚕丝为絮做成的夹袄。
楚氏之前贪凉受寒，很是上吐下泻了几天，林菁没有趁手的药材也不敢妄动，只能请了医馆的坐堂大夫来，开了几副药吃了三五天才好，如今楚氏正在精神不济的恢复期，口里觉得没味儿想吃些新鲜的，偏偏大夫交代了要忌口。
都说老小孩儿老小孩儿，以前老大不自在，楚氏得撑着家里，如今家务事一桩桩往林菁手上丢，她倒是开始矫情了，直威胁说不给她做些好吃的，她就绝食给大家看。
哪里能到这种程度呢，林菁也是好笑，每日里侍疾也不觉得烦，不过光吃白粥营养确实不够，至少得补充些蛋白质才好。
这年头不吃猪肉，好在鱼还是有的。狼牙教官刀工很好，一条大鱼去了龙骨，把没骨头的部分切成小块儿，加上葱姜之类一块儿煮。
鱼肉易熟，没一会儿便可以出锅，沈安侯找了个干净的麻布袋子，将控干水的鱼肉块装进去，用擀面杖来回的擀。
这种做法便是厨房的师傅们也没见过，纷纷打着帮忙的名义过来偷师。沈安侯也随他们，看鱼肉擀的差不多，倒进平底锅中加上少量的油和各种调味料，放在加热的石板快速翻炒。
随着沈安侯的动作，雪白的鱼肉变成了色泽金黄的絮状肉干，松松软软的散发着诱人的香味。林菁拈了点儿尝了尝味道，感觉还不错，又开始折腾起做豆腐来。
这个也不难做，工具原料都是现成的。今年庄子上的豆子收了不少，林菁早就想试着做豆腐，连打浆的布袋和点卤的石膏都准备好了，只是之前一直被各种事情拖着分不开身来。如今天大地大老太太吃饭最大，择日不如撞日，正好把豆腐给整出来。
狼牙教官也是个全能的，虽然没做过豆腐，但基本步骤心里都有数。在林菁的指点下，花了大半个上午，总算是成功做出了豆腐块来。大厨房的人看的眼睛都直了，明明小半天前还是一颗一颗的黄豆，怎么一转眼就变成了色泽莹白光滑软嫩的豆腐呢？
简单的做了个肉松拌米粥，小葱拌豆腐，林菁端着吃食到了福德堂，老太太正伸着脖子瞧呢。看她进来，却又脖子一扭，赌气道：“今儿要是再喝白粥，我可摔碗了。”
林菁就乐了：“还好我今儿有准备，给您端了点新鲜吃食，不然只怕就没脸出这门了。”她扶着楚氏来桌边坐下，给她披了件薄薄的狐裘：“您且尝尝看合不合胃口，若是不成我再想办法。”
金黄的肉丝在白粥中若隐若现，小葱和豆腐色泽明快一目了然，楚氏用勺子舀了口粥放在嘴里，米粥的甜味和鱼肉的咸香在口腔中交织，让备受清粥折磨的她眼神一亮：“这味道不错。”
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第12章 豆腐，门球，西游记（上）
都说一场秋雨一场寒，中秋过后便是接连一个月的阴雨天，等天气再放晴时，大家身上的单衣已经换成了茧袍，就是以蚕丝为絮做成的夹袄。
楚氏之前贪凉受寒，很是上吐下泻了几天，林菁没有趁手的药材也不敢妄动，只能请了医馆的坐堂大夫来，开了几副药吃了三五天才好，如今楚氏正在精神不济的恢复期，口里觉得没味儿想吃些新鲜的，偏偏大夫交代了要忌口。
都说老小孩儿老小孩儿，以前老大不自在，楚氏得撑着家里，如今家务事一桩桩往林菁手上丢，她倒是开始矫情了，直威胁说不给她做些好吃的，她就绝食给大家看。
哪里能到这种程度呢，林菁也是好笑，每日里侍疾也不觉得烦，不过光吃白粥营养确实不够，至少得补充些蛋白质才好。
这年头不吃猪肉，好在鱼还是有的。狼牙教官刀工很好，一条大鱼去了龙骨，把没骨头的部分切成小块儿，加上葱姜之类一块儿煮。
鱼肉易熟，没一会儿便可以出锅，沈安侯找了个干净的麻布袋子，将控干水的鱼肉块装进去，用擀面杖来回的擀。
这种做法便是厨房的师傅们也没见过，纷纷打着帮忙的名义过来偷师。沈安侯也随他们，看鱼肉擀的差不多，倒进平底锅中加上少量的油和各种调味料，放在加热的石板快速翻炒。
随着沈安侯的动作，雪白的鱼肉变成了色泽金黄的絮状肉干，松松软软的散发着诱人的香味。林菁拈了点儿尝了尝味道，感觉还不错，又开始折腾起做豆腐来。
这个也不难做，工具原料都是现成的。今年庄子上的豆子收了不少，林菁早就想试着做豆腐，连打浆的布袋和点卤的石膏都准备好了，只是之前一直被各种事情拖着分不开身来。如今天大地大老太太吃饭最大，择日不如撞日，正好把豆腐给整出来。
狼牙教官也是个全能的，虽然没做过豆腐，但基本步骤心里都有数。在林菁的指点下，花了大半个上午，总算是成功做出了豆腐块来。大厨房的人看的眼睛都直了，明明小半天前还是一颗一颗的黄豆，怎么一转眼就变成了色泽莹白光滑软嫩的豆腐呢？
简单的做了个肉松拌米粥，小葱拌豆腐，林菁端着吃食到了福德堂，老太太正伸着脖子瞧呢。看她进来，却又脖子一扭，赌气道：“今儿要是再喝白粥，我可摔碗了。”
林菁就乐了：“还好我今儿有准备，给您端了点新鲜吃食，不然只怕就没脸出这门了。”她扶着楚氏来桌边坐下，给她披了件薄薄的狐裘：“您且尝尝看合不合胃口，若是不成我再想办法。”
金黄的肉丝在白粥中若隐若现，小葱和豆腐色泽明快一目了然，楚氏用勺子舀了口粥放在嘴里，米粥的甜味和鱼肉的咸香在口腔中交织，让备受清粥折磨的她眼神一亮：“这味道不错。”
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