第108章（4 / 7）
广膳房厨间，长安一边啃着苹果一边口沫横飞地教训御厨们。虽然御厨们地位不高，被骂也就被骂了，可膳监膳正这些有品级的太监，到了长安面前一样不敢吱声。在宫里，谁得上位者的恩宠多，谁嗓门就大，嫔妃间是如此，他们这些奴才间，也是如此。
“……做得再好，能入陛下肚子的那才叫点心，若入不了，那你们就是废物点心！我说你们记住了没有……”
“安、安公公……”长安抖威风抖得正爽，旁边一个负责配菜的太监忽抖抖索索地唤道。
长安斜眸过去，问：“什么事？”
“您看虾肉剁成这样，行了么？”太监问。
长安走过去，用刀从砧板上挑起一点虾泥仔细看了看，骂道：“陛下不吃荤腥你们不知道啊？”
太监懵了：“……可、可这是您让剁的啊。”
长安上去照他脑袋上就是一下，道：“我说你们特么的脑子里灌得都是浆糊是不是？陛下不吃荤腥你们就干看着？一个少年，本就体虚羸弱，又正是长身体的时候，不吃荤腥能好么？你们该做的不是把荤腥从御膳中挑出来，而是要做到让陛下入口而不知，这才是你们的职责。如果陛下愿意吃虾，我让你们剁成泥做什么？既然让你们剁成泥，你们就要剁到入口即化查无此物，明白么？继续剁！”
“是，是！”那太监忙又操起双刀剁了起来。
另一头，山楂糕做好了，厨子将它切成块端来给长安过目。
长安拈了一块尝了尝，这年头没有打浆机，这山楂糕自然不会如她上辈子吃的那般细腻，但胜在原汁原味。
“记住，以后做糕点不要太甜。甜度不够有办法补救，若是太甜了，那就没办法补救了。还有就是，你们也知道陛下挑剔，呈上去的御膳除了色香味要保证之外，必须开动脑筋琢磨一下造型。比如这个山楂糕，这么方方正正愣头愣脑的一大盘，谁看了能有食欲？”
长安来到桌旁，吩咐左右：“拿个白色的瓷盘来。”眼一抬看到桌上的果篮里有石榴和柠檬，又道：“去，剥些石榴籽来，把柠檬洗净，皮切成细丝圈，果肉挤成汁，待会儿加到虾仁鸡蛋羹里去腥。”
众人照办。
长安将山楂糕切成细条，在盘子中间放了一小段翠绿的茭白壳，然后取了五六根山楂条靠着茭白壳搭了个造型，再将橙黄清新的柠檬丝圈轻轻罩在山楂条上，道：“拿蜂蜜来。”
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“……做得再好，能入陛下肚子的那才叫点心，若入不了，那你们就是废物点心！我说你们记住了没有……”
“安、安公公……”长安抖威风抖得正爽，旁边一个负责配菜的太监忽抖抖索索地唤道。
长安斜眸过去，问：“什么事？”
“您看虾肉剁成这样，行了么？”太监问。
长安走过去，用刀从砧板上挑起一点虾泥仔细看了看，骂道：“陛下不吃荤腥你们不知道啊？”
太监懵了：“……可、可这是您让剁的啊。”
长安上去照他脑袋上就是一下，道：“我说你们特么的脑子里灌得都是浆糊是不是？陛下不吃荤腥你们就干看着？一个少年，本就体虚羸弱，又正是长身体的时候，不吃荤腥能好么？你们该做的不是把荤腥从御膳中挑出来，而是要做到让陛下入口而不知，这才是你们的职责。如果陛下愿意吃虾，我让你们剁成泥做什么？既然让你们剁成泥，你们就要剁到入口即化查无此物，明白么？继续剁！”
“是，是！”那太监忙又操起双刀剁了起来。
另一头，山楂糕做好了，厨子将它切成块端来给长安过目。
长安拈了一块尝了尝，这年头没有打浆机，这山楂糕自然不会如她上辈子吃的那般细腻，但胜在原汁原味。
“记住，以后做糕点不要太甜。甜度不够有办法补救，若是太甜了，那就没办法补救了。还有就是，你们也知道陛下挑剔，呈上去的御膳除了色香味要保证之外，必须开动脑筋琢磨一下造型。比如这个山楂糕，这么方方正正愣头愣脑的一大盘，谁看了能有食欲？”
长安来到桌旁，吩咐左右：“拿个白色的瓷盘来。”眼一抬看到桌上的果篮里有石榴和柠檬，又道：“去，剥些石榴籽来，把柠檬洗净，皮切成细丝圈，果肉挤成汁，待会儿加到虾仁鸡蛋羹里去腥。”
众人照办。
长安将山楂糕切成细条，在盘子中间放了一小段翠绿的茭白壳，然后取了五六根山楂条靠着茭白壳搭了个造型，再将橙黄清新的柠檬丝圈轻轻罩在山楂条上，道：“拿蜂蜜来。”
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