第154章（4 / 7）
卤烤猪蹄，美容养颜，味香肉嫩，你值得拥有。
第110章 上学怎么办
吃过午饭, 林蕊看着根生叔叔用边缘破了个大洞的铁锅倒扣在另一口锅上, 中间架着个旧自行车轴当支撑, 上面摆放着农村煮饭蒸菜时用的屉子充当烧烤盘。
今天的烧烤主题是卤猪蹄。
灶台点起了火，橘红色的火苗舔舐着锅底。
锅身散发着热气，根生叔叔通过铁锅的破洞, 用火钳夹着锡纸包裹好的卤猪蹄，不时翻转一下。
林蕊激动地看着面前的灶台, 高声强调：“上面的锅应该装上把手, 可以方便当盖子。”
她想起来了, 她以前吃过的吊炉烧饼差不多就是这么个做法。
对，可以省却车轴跟屉子, 锅身焊一圈铁环当支架。所有要烤的食材都可以用钎子串上去，做成两头弯曲的形状，吊在铁环上。
“炭火在里头烧。”林蕊扒拉她姐的口袋找笔记本跟钢笔，画出示意图拽着根生叔叔看, “里头应该要有个小开口桶，用来放木炭。这样，整个吊炉里头的温度就比较均匀，不会烤焦了。”
根生叔叔笑着点点头：“嗯, 等叔叔忙罢手上的事, 给你做个这样的吊炉。”
“不是给我做！是给你自己做！”林蕊双眼发亮地盯着他，“叔叔, 买炭烤卤猪蹄吧。我保准做烧烤生意绝对有前途。”
一个大吊炉，一锅起码能出二三十个烤猪蹄, 到时候肯定不愁来不及烤的问题。
猪蹄是事先卤好了的，能插进去筷子就行，这样烤起来花费的时间不必太多。中间再夹在着玉米、豇豆、茼蒿、扁豆、土豆片、豆泡、豆腐干这些素菜，可以中和荤菜的油腻感。
“什么鸡爪、猪大肠、猪舌头、猪心、羊肉、牛肉、鲫鱼等等，反正没有不能烤的东西。”林蕊兴致勃勃地给根生叔叔支招，“材料事先腌制一下，容易熟的品种就直接下炉子烤。像猪蹄这种，就事先卤好了。”
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第110章 上学怎么办
吃过午饭, 林蕊看着根生叔叔用边缘破了个大洞的铁锅倒扣在另一口锅上, 中间架着个旧自行车轴当支撑, 上面摆放着农村煮饭蒸菜时用的屉子充当烧烤盘。
今天的烧烤主题是卤猪蹄。
灶台点起了火，橘红色的火苗舔舐着锅底。
锅身散发着热气，根生叔叔通过铁锅的破洞, 用火钳夹着锡纸包裹好的卤猪蹄，不时翻转一下。
林蕊激动地看着面前的灶台, 高声强调：“上面的锅应该装上把手, 可以方便当盖子。”
她想起来了, 她以前吃过的吊炉烧饼差不多就是这么个做法。
对，可以省却车轴跟屉子, 锅身焊一圈铁环当支架。所有要烤的食材都可以用钎子串上去，做成两头弯曲的形状，吊在铁环上。
“炭火在里头烧。”林蕊扒拉她姐的口袋找笔记本跟钢笔，画出示意图拽着根生叔叔看, “里头应该要有个小开口桶，用来放木炭。这样，整个吊炉里头的温度就比较均匀，不会烤焦了。”
根生叔叔笑着点点头：“嗯, 等叔叔忙罢手上的事, 给你做个这样的吊炉。”
“不是给我做！是给你自己做！”林蕊双眼发亮地盯着他，“叔叔, 买炭烤卤猪蹄吧。我保准做烧烤生意绝对有前途。”
一个大吊炉，一锅起码能出二三十个烤猪蹄, 到时候肯定不愁来不及烤的问题。
猪蹄是事先卤好了的，能插进去筷子就行，这样烤起来花费的时间不必太多。中间再夹在着玉米、豇豆、茼蒿、扁豆、土豆片、豆泡、豆腐干这些素菜，可以中和荤菜的油腻感。
“什么鸡爪、猪大肠、猪舌头、猪心、羊肉、牛肉、鲫鱼等等，反正没有不能烤的东西。”林蕊兴致勃勃地给根生叔叔支招，“材料事先腌制一下，容易熟的品种就直接下炉子烤。像猪蹄这种，就事先卤好了。”
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