第307章（3 / 4）
她自己则给阿鲁婆介绍起来今天要做的菜，都是重口下饭的东西，当然还有一道蔬菜介于点心和菜之间。保证味道足够有意思。
光这么听，阿鲁婆就觉得心里痒痒，这样的菜倒是头一回听说，似乎也不像楚国的菜，但在金国也从未听说过。待要问详细的，凤尾欢只是神秘笑笑就过去了。
瓶瓶和罐罐送来了处理好的食材，凤尾欢又让罐罐生火。
她一边拿起小鱼放在砧板上切成一厘米的小段，一边介绍道：“咱们先做鱼酱。”
阿鲁婆认真看着凤尾欢手上每个动作，生怕错过了什么。只见凤尾欢将小鱼切完后装入盆中，又开始切红辣椒，先是切小段，再是咚咚咚在砧板上剁起来，一会儿就将新鲜的哄辣椒给剁成了红色的碎末。然后一股脑将这些碎末倒入小鱼一起搅拌起来。
再切了一块姜丝，混着一把木姜子倒入小鱼盆中继续搅拌。
一边搅拌，一边往里放东西，盐巴、花椒粉，最后放入少许白酒，红的绿的，干的湿的全部都混合在一起，散发出奇异的咸咸的、腥腥的，却又叫人食指大动的味道来。
“哟，这东西我能尝尝不？”阿鲁婆简直太好奇了。
凤尾欢用筷子蘸了一点给她，她伸出舌头舔了一下，这浓重的香料味道辣不叽叽的，又混着强烈的鱼腥味，反而神奇地互相抵消了部分激烈，在嘴巴里互相融洽起来。临近中午，天气有些微热，这道菜下去倒是能够发出汗来，不知道吃多一点会怎么个爽快法。
凤尾欢见阿鲁婆瞪大眼睛又享受的样子，都不用尝味儿就知道成了，笑着介绍道：“这个鱼酱要腌制半个月才是最美味的，今天先取一点咱们过个瘾。等半个月后拿出来，你用来煮汤或者是烤肉都能提味的。”
阿鲁婆光想了想就口里唾沫横流了，赶紧问道：“下一道什么菜呢？”
“下一道也是开胃的。叫做鱼秋辣椒。”她说着就开始动起了刀，把新鲜的青椒切块，又把新鲜猪肉切成肉糜，然后是西红柿切块。再把姜、蒜、葱等配料也切好了备用。
油锅烧得滚烫，倒入青椒，不断翻炒，边炒边把青椒用力摁在锅里头，能听见青椒贴着铁锅时发出滋滋、噼噼啪啪的声音，没一会儿青椒就蔫蔫的了，外皮也被干煸出了好些焦点。
此时盛出待用，再起油锅，放入大蒜姜片爆香，等香味出来后就倒入西红柿块，等西红柿被爆炒得软糯出汁后再把青椒倒进去翻炒，紧接着放肉沫。
正做得好好的，阿鲁婆哟一声喊了起来。
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光这么听，阿鲁婆就觉得心里痒痒，这样的菜倒是头一回听说，似乎也不像楚国的菜，但在金国也从未听说过。待要问详细的，凤尾欢只是神秘笑笑就过去了。
瓶瓶和罐罐送来了处理好的食材，凤尾欢又让罐罐生火。
她一边拿起小鱼放在砧板上切成一厘米的小段，一边介绍道：“咱们先做鱼酱。”
阿鲁婆认真看着凤尾欢手上每个动作，生怕错过了什么。只见凤尾欢将小鱼切完后装入盆中，又开始切红辣椒，先是切小段，再是咚咚咚在砧板上剁起来，一会儿就将新鲜的哄辣椒给剁成了红色的碎末。然后一股脑将这些碎末倒入小鱼一起搅拌起来。
再切了一块姜丝，混着一把木姜子倒入小鱼盆中继续搅拌。
一边搅拌，一边往里放东西，盐巴、花椒粉，最后放入少许白酒，红的绿的，干的湿的全部都混合在一起，散发出奇异的咸咸的、腥腥的，却又叫人食指大动的味道来。
“哟，这东西我能尝尝不？”阿鲁婆简直太好奇了。
凤尾欢用筷子蘸了一点给她，她伸出舌头舔了一下，这浓重的香料味道辣不叽叽的，又混着强烈的鱼腥味，反而神奇地互相抵消了部分激烈，在嘴巴里互相融洽起来。临近中午，天气有些微热，这道菜下去倒是能够发出汗来，不知道吃多一点会怎么个爽快法。
凤尾欢见阿鲁婆瞪大眼睛又享受的样子，都不用尝味儿就知道成了，笑着介绍道：“这个鱼酱要腌制半个月才是最美味的，今天先取一点咱们过个瘾。等半个月后拿出来，你用来煮汤或者是烤肉都能提味的。”
阿鲁婆光想了想就口里唾沫横流了，赶紧问道：“下一道什么菜呢？”
“下一道也是开胃的。叫做鱼秋辣椒。”她说着就开始动起了刀，把新鲜的青椒切块，又把新鲜猪肉切成肉糜，然后是西红柿切块。再把姜、蒜、葱等配料也切好了备用。
油锅烧得滚烫，倒入青椒，不断翻炒，边炒边把青椒用力摁在锅里头，能听见青椒贴着铁锅时发出滋滋、噼噼啪啪的声音，没一会儿青椒就蔫蔫的了，外皮也被干煸出了好些焦点。
此时盛出待用，再起油锅，放入大蒜姜片爆香，等香味出来后就倒入西红柿块，等西红柿被爆炒得软糯出汁后再把青椒倒进去翻炒，紧接着放肉沫。
正做得好好的，阿鲁婆哟一声喊了起来。
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