第132章（5 / 7）
卫缺听她这么说，心情稍好了一点。
“走吧！”阿俏平静地说，她走在前面，身后跟着个卫缺，颇有点儿长姐架势。
来到席面上，卫缺往席上一坐，也和阿俏昨日一样，迫不及待地看席上的菜式。这一天，席上的菜式比昨日显得更要泾渭分明阿俏呈上的所有菜色，都是用一套烟灰色的仿石纹粗瓷器皿盛着，显得大气而粗豪。深色的器皿，将菜色原本明丽的色彩盛得更加浓烈。
除此之外，席上甚至还放置着两个大大的石锅，往锅中望去，一片尽是红彤彤、热辣辣，极其鲜亮好看。上座的时候，锅子犹有热气，石锅上方水汽氤氲，热力将鲜香麻辣的味道一起逼出来，活活泼泼地在人们鼻端萦绕。
顿时有评判开起善意的玩笑，说是“怎么连锅都一起端上来了？”
卫缺紧抿着嘴唇，心下有点儿着恼：连锅一起上席面，也可以算是他们“江湖菜”的一个特色，甚至好些菜色以锅命名，比如“冷锅鱼”。卫缺本来总猜这一定是狄九告诉阿俏的，可是他早已使手下暗中盯住了狄九，知道阿俏准备比试的十天里，根本就没有见过狄九。卫缺就算是想要怪罪，也没有真凭实据。
卫缺抛却这些有的没的念头，一面目不转睛地盯着席面，一面听“小蓬莱”传菜的伙计在唱着菜名儿。
“椒盐掌中宝、干烧鳝段、泼辣鱼、一鸡三吃、蹄花焖海参……”
伙计轻轻巧巧四个字，“一鸡三吃”，便跳过了席上最耀眼的三道菜式。这三吃，分别是浓味山泉鸡、火爆鸡杂和鸡血旺。
这其实大大出乎卫缺的意料。他原本以为阿俏出身阮家，一向料理的是海味山珍，鸡杂鸡血之类她应该看不上。蹄花儿也是，极少在大菜馆子里见到这种材料登堂入室的，岂料阿俏不仅看上了，用了，而且用海参来配。
一伺可以品尝，卫缺头一个去尝试的就是那道浓味山泉鸡。送入口中，卫缺微眯上了眼细细地辨认，当即辨出这山泉鸡的做法也不复杂，乃是将新鲜土鸡斩件后，过油将表面炸酥，然后加入调味料和山泉水，一面炒料、一面煨制，待鸡肉将佐料的味道都吸收了，就立即出锅。
最值得称道的是，这道菜的口感鲜香酥嫩，鸡块斩件的大小正好，鸡肉从里到外，都将那味道吃得透透的。
卫缺一面品着，一面出神，也不知想起了什么，竟微微点头。
他突然省过来，一抬头，正见到阿俏在对面望着他，见他点头，阿俏忍不住露出甜美的笑容，向他点头示意，仿佛是谢过他的称赞一样。
卫缺双眼一眯，登时冷了脸：他可是来找茬儿的，不是那么好心，来肯定旁人的。
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“走吧！”阿俏平静地说，她走在前面，身后跟着个卫缺，颇有点儿长姐架势。
来到席面上，卫缺往席上一坐，也和阿俏昨日一样，迫不及待地看席上的菜式。这一天，席上的菜式比昨日显得更要泾渭分明阿俏呈上的所有菜色，都是用一套烟灰色的仿石纹粗瓷器皿盛着，显得大气而粗豪。深色的器皿，将菜色原本明丽的色彩盛得更加浓烈。
除此之外，席上甚至还放置着两个大大的石锅，往锅中望去，一片尽是红彤彤、热辣辣，极其鲜亮好看。上座的时候，锅子犹有热气，石锅上方水汽氤氲，热力将鲜香麻辣的味道一起逼出来，活活泼泼地在人们鼻端萦绕。
顿时有评判开起善意的玩笑，说是“怎么连锅都一起端上来了？”
卫缺紧抿着嘴唇，心下有点儿着恼：连锅一起上席面，也可以算是他们“江湖菜”的一个特色，甚至好些菜色以锅命名，比如“冷锅鱼”。卫缺本来总猜这一定是狄九告诉阿俏的，可是他早已使手下暗中盯住了狄九，知道阿俏准备比试的十天里，根本就没有见过狄九。卫缺就算是想要怪罪，也没有真凭实据。
卫缺抛却这些有的没的念头，一面目不转睛地盯着席面，一面听“小蓬莱”传菜的伙计在唱着菜名儿。
“椒盐掌中宝、干烧鳝段、泼辣鱼、一鸡三吃、蹄花焖海参……”
伙计轻轻巧巧四个字，“一鸡三吃”，便跳过了席上最耀眼的三道菜式。这三吃，分别是浓味山泉鸡、火爆鸡杂和鸡血旺。
这其实大大出乎卫缺的意料。他原本以为阿俏出身阮家，一向料理的是海味山珍，鸡杂鸡血之类她应该看不上。蹄花儿也是，极少在大菜馆子里见到这种材料登堂入室的，岂料阿俏不仅看上了，用了，而且用海参来配。
一伺可以品尝，卫缺头一个去尝试的就是那道浓味山泉鸡。送入口中，卫缺微眯上了眼细细地辨认，当即辨出这山泉鸡的做法也不复杂，乃是将新鲜土鸡斩件后，过油将表面炸酥，然后加入调味料和山泉水，一面炒料、一面煨制，待鸡肉将佐料的味道都吸收了，就立即出锅。
最值得称道的是，这道菜的口感鲜香酥嫩，鸡块斩件的大小正好，鸡肉从里到外，都将那味道吃得透透的。
卫缺一面品着，一面出神，也不知想起了什么，竟微微点头。
他突然省过来，一抬头，正见到阿俏在对面望着他，见他点头，阿俏忍不住露出甜美的笑容，向他点头示意，仿佛是谢过他的称赞一样。
卫缺双眼一眯，登时冷了脸：他可是来找茬儿的，不是那么好心，来肯定旁人的。
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