第107章（2 / 7）
丁小甜朝着他竖起了大拇指：“好，我就喜欢方哥人实诚！我会尽力的！”
老实说，前两天在曹飞霞的办公室听她介绍了市一级厨艺比赛的情况之后，她回去也想了想自己的拿手菜有些什么，又能做些什么改良菜。
她当时也有一点儿思路，但没成型。
星期天又因为回乡下去劝说公婆来城里，还有公婆来城里之后，去买家具等耽搁了。
直到现在方远提起拿手菜的改良问题时，她才觉得真得很有必要在手上的工作比较轻松时，来继续自己的思路。
丁小甜的拿手菜，基本上都是宜南当地的土菜，然后她改良了一下，最后变成她的拿手菜。当然，她因为阅历的原因，也有一些拿手菜不属于这个年代，也不属于这个地域。
现在要把自己掌握的拿手菜都进行改良，或者说再改良，变化出更多的味道菜形，是一件既要用脑也要动手的工作，工作量还很大。
第85章
丁小甜利用了方远安排的做“轻松工作”的时间, 把自己心里面关于参加这次市级厨艺比赛的思路继续理顺。
具体来说, 她想要把自己平时做菜时，牵涉到的每种食材，做出的拿手菜排出来。
在考虑食材的时候, 还要考虑季节性地方性，比如一些需要冬天的食材做出的菜，在夏天就做不出来，反之亦然。
除了考虑利用当季的食材做出拿手菜外, 还要考虑把拿手菜改良下, 做出更多种的味道。
至于一年四季无论哪个时候都会有的猪牛羊肉, 鸡鸭鱼肉这些, 还可以把拿手菜改良成重辣中辣微辣，甜度高中低，酸度高中低。
在制作方法三, 炸炒炖煮, 也可以考虑换着来。
丁小甜还想了解，市级比赛的评委们都是什么样的人, 这恐怕只有再跟曹思霞碰面才能知道了。
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老实说，前两天在曹飞霞的办公室听她介绍了市一级厨艺比赛的情况之后，她回去也想了想自己的拿手菜有些什么，又能做些什么改良菜。
她当时也有一点儿思路，但没成型。
星期天又因为回乡下去劝说公婆来城里，还有公婆来城里之后，去买家具等耽搁了。
直到现在方远提起拿手菜的改良问题时，她才觉得真得很有必要在手上的工作比较轻松时，来继续自己的思路。
丁小甜的拿手菜，基本上都是宜南当地的土菜，然后她改良了一下，最后变成她的拿手菜。当然，她因为阅历的原因，也有一些拿手菜不属于这个年代，也不属于这个地域。
现在要把自己掌握的拿手菜都进行改良，或者说再改良，变化出更多的味道菜形，是一件既要用脑也要动手的工作，工作量还很大。
第85章
丁小甜利用了方远安排的做“轻松工作”的时间, 把自己心里面关于参加这次市级厨艺比赛的思路继续理顺。
具体来说, 她想要把自己平时做菜时，牵涉到的每种食材，做出的拿手菜排出来。
在考虑食材的时候, 还要考虑季节性地方性，比如一些需要冬天的食材做出的菜，在夏天就做不出来，反之亦然。
除了考虑利用当季的食材做出拿手菜外, 还要考虑把拿手菜改良下, 做出更多种的味道。
至于一年四季无论哪个时候都会有的猪牛羊肉, 鸡鸭鱼肉这些, 还可以把拿手菜改良成重辣中辣微辣，甜度高中低，酸度高中低。
在制作方法三, 炸炒炖煮, 也可以考虑换着来。
丁小甜还想了解，市级比赛的评委们都是什么样的人, 这恐怕只有再跟曹思霞碰面才能知道了。
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