第122章（3 / 7）
天竺人把甘蔗榨成汁, 然后在烈日下晒成糖浆, 再用火煮, 直到浆水凝结成块, 便为“石蜜”。
不过, 这样得到的蔗糖块颜色呈现黑红，杂质较多。后来他们又将熬糖的方法改良, 用牛乳或石灰加入糖浆中熬煮，可使糖浆慢慢褪色, 变成淡黄色的砂糖。
此后很长一段时间，古籍中都没有明确记载的真正的“白糖”，直到元明时期。
苏页采用的方法取自明代宋应星的《天工开物》。
先用轧浆车榨出甘蔗汁, 然后将汁水盛入缸中, 再用火慢慢熬成黄黑色的糖浆，糖浆自然冷却后就会凝结成黑色的砂糖。
苏青竹拿手挖了一小团黑砂糖, 往嘴里一放，黑亮的眼睛闪了闪，“嗯~好甜！”
“比甘蔗还甜吗？”苏芽儿蠢蠢欲动。
苏青竹又挖了一团，送到他嘴边, “你尝尝。”
苏芽儿伸出舌头, 小小地舔了一下。
“恶~”苏青竹夸张地甩了甩手, “你吃就吃，干嘛舔我？”
苏芽儿被他说得不好意思, 懊恼道：“我在吃糖, 又不是舔你！”
“嘿嘿~你就是舔了！”苏青竹一边往嘴里塞糖, 一边吃吃地笑。
苏芽儿懒得理他，挖了一团想喂给旁边的小雪娃。
瓦罐放得太高，雪娃够不到，小家伙馋得不行，急急地叫着，“宝宝吃！”
苏青竹隔开苏芽儿试图伸过去的手，故意逗他，“叫舅舅！”
↑返回顶部↑
不过, 这样得到的蔗糖块颜色呈现黑红，杂质较多。后来他们又将熬糖的方法改良, 用牛乳或石灰加入糖浆中熬煮，可使糖浆慢慢褪色, 变成淡黄色的砂糖。
此后很长一段时间，古籍中都没有明确记载的真正的“白糖”，直到元明时期。
苏页采用的方法取自明代宋应星的《天工开物》。
先用轧浆车榨出甘蔗汁, 然后将汁水盛入缸中, 再用火慢慢熬成黄黑色的糖浆，糖浆自然冷却后就会凝结成黑色的砂糖。
苏青竹拿手挖了一小团黑砂糖, 往嘴里一放，黑亮的眼睛闪了闪，“嗯~好甜！”
“比甘蔗还甜吗？”苏芽儿蠢蠢欲动。
苏青竹又挖了一团，送到他嘴边, “你尝尝。”
苏芽儿伸出舌头, 小小地舔了一下。
“恶~”苏青竹夸张地甩了甩手, “你吃就吃，干嘛舔我？”
苏芽儿被他说得不好意思, 懊恼道：“我在吃糖, 又不是舔你！”
“嘿嘿~你就是舔了！”苏青竹一边往嘴里塞糖, 一边吃吃地笑。
苏芽儿懒得理他，挖了一团想喂给旁边的小雪娃。
瓦罐放得太高，雪娃够不到，小家伙馋得不行，急急地叫着，“宝宝吃！”
苏青竹隔开苏芽儿试图伸过去的手，故意逗他，“叫舅舅！”
↑返回顶部↑