第59章（4 / 7）
送给他的肉，怎么着也要吃完！
用袖子胡乱擦了脸上的眼泪，牛春来眼神坚定，一筷子又挟向一砣狗肉！
*****
这些插曲，红果儿全都不知道。
她奶奶去隔壁送肉后，她就专心致志地处理起手头的大肉来。
象鼻，依旧是照上回那样，做成了卤象鼻。
野牛肉嘛，她想了想，做了一个水煮牛肉。
这道菜讲究油大汤宽，料是整道菜里最关键的。
她把姜蒜切片，煸香。把花椒、泡椒、辣椒放下去，再放上豆瓣酱，往里面加盐加水。
当然，还要放上一点点糖调味。
汤汁在灶上先熬着。
转头就把野牛肉拿来切成薄片，加淀粉，少许的盐和料酒，抓匀腌制。
本来，腌牛肉还需要加鸡蛋清的，那样会更嫩更鲜。但她家没鸡蛋，她又怕她奶说她，没敢抱鸵鸟蛋回来。
唉，就这么着吧。
在腌牛肉、熬汤汁的同时，她又把小白菜和豆芽洗净焯水，捞出，铺在等会儿盛水煮牛肉的陶盆里垫底。
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用袖子胡乱擦了脸上的眼泪，牛春来眼神坚定，一筷子又挟向一砣狗肉！
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这些插曲，红果儿全都不知道。
她奶奶去隔壁送肉后，她就专心致志地处理起手头的大肉来。
象鼻，依旧是照上回那样，做成了卤象鼻。
野牛肉嘛，她想了想，做了一个水煮牛肉。
这道菜讲究油大汤宽，料是整道菜里最关键的。
她把姜蒜切片，煸香。把花椒、泡椒、辣椒放下去，再放上豆瓣酱，往里面加盐加水。
当然，还要放上一点点糖调味。
汤汁在灶上先熬着。
转头就把野牛肉拿来切成薄片，加淀粉，少许的盐和料酒，抓匀腌制。
本来，腌牛肉还需要加鸡蛋清的，那样会更嫩更鲜。但她家没鸡蛋，她又怕她奶说她，没敢抱鸵鸟蛋回来。
唉，就这么着吧。
在腌牛肉、熬汤汁的同时，她又把小白菜和豆芽洗净焯水，捞出，铺在等会儿盛水煮牛肉的陶盆里垫底。
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