第256章（2 / 7）
水没过锅里的五花肉，再加入适量的生抽老抽，盖上锅盖就是大火一顿煮，锅里沸腾之后，再改小火慢炖。
栗子是后放的。
锅里已经炖煮一段时间，肉香味开始冒出来之后，可以把栗子肉放进去了。继续小火慢炖，让栗子本身的味道与锅里的五花肉和各种香料在火焰中慢慢的融合。
五花肉开始带了栗子的清甜，栗子上沾染了香浓的酱汁，这一锅栗子红烧肉就能上桌了。
最后的林冉当然选的是冬季。
都说冬季是需要进行滋补的季节。
考虑到冬季的干燥以及滋补的关系，林冉做了一道药膳——川芎白芷炖鱼头。
川穹和白芷稍稍洗净，在清水中浸泡一会儿。
鱼头洗净去腮，先放到油锅煎透，然后锅里加入极品花雕一起炖煮。
锅里沸腾后，将川穹、白芷和生姜一起放进锅内，加入冷开水，继续炖煮，只靠小火慢炖。
火力的把控，以及药材的搭配，是这一道菜最重要的两点。
黄大厨看到这四道迥异的菜品的时候还惊了一下，细细看过去就明白了，白了叶蓁他们一眼，“你们这是想考我呢？！”
“我们哪儿敢呢？”叶蓁笑眯眯，“这不是突发奇想，就想四个人凑一个四季菜品嘛！”
皮了这么一次的结果，就是四个人一起被黄大厨踢出来了。
在把每个人做的那道代表了一个季节的菜品品尝了一遍过后，黄大厨眯了眯眼睛，然后对着叶蓁几个说道：“好了，学了这么久了，你们是时候出去检验检验了。”
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栗子是后放的。
锅里已经炖煮一段时间，肉香味开始冒出来之后，可以把栗子肉放进去了。继续小火慢炖，让栗子本身的味道与锅里的五花肉和各种香料在火焰中慢慢的融合。
五花肉开始带了栗子的清甜，栗子上沾染了香浓的酱汁，这一锅栗子红烧肉就能上桌了。
最后的林冉当然选的是冬季。
都说冬季是需要进行滋补的季节。
考虑到冬季的干燥以及滋补的关系，林冉做了一道药膳——川芎白芷炖鱼头。
川穹和白芷稍稍洗净，在清水中浸泡一会儿。
鱼头洗净去腮，先放到油锅煎透，然后锅里加入极品花雕一起炖煮。
锅里沸腾后，将川穹、白芷和生姜一起放进锅内，加入冷开水，继续炖煮，只靠小火慢炖。
火力的把控，以及药材的搭配，是这一道菜最重要的两点。
黄大厨看到这四道迥异的菜品的时候还惊了一下，细细看过去就明白了，白了叶蓁他们一眼，“你们这是想考我呢？！”
“我们哪儿敢呢？”叶蓁笑眯眯，“这不是突发奇想，就想四个人凑一个四季菜品嘛！”
皮了这么一次的结果，就是四个人一起被黄大厨踢出来了。
在把每个人做的那道代表了一个季节的菜品品尝了一遍过后，黄大厨眯了眯眼睛，然后对着叶蓁几个说道：“好了，学了这么久了，你们是时候出去检验检验了。”
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