第249章（5 / 7）
煮熟之后，将鹌鹑蛋一一剥壳，放到碗里备用。
叶蓁剥鹌鹑蛋的速度奇快。明明是刚刚煮熟的鹌鹑蛋，即使放到凉水里冷却，现在仍然是滚烫了。
但是叶蓁丝毫不受影响。
叶蓁的手很漂亮，明明是做的厨子的工作，但是厨房的工作丝毫没有让她的手变粗糙。
"指若削葱根"，这是俞可沁看过叶蓁手之后得出的评价。
但是就是这双手，拿起一个滚烫的鹌鹑蛋，在案板上用力按住一滚，鹌鹑蛋的壳就裂开了，再轻轻的剥开，一整张壳顺着就直接剥下来了，顺利极了。
短短几分钟时间，碗里的鹌鹑蛋就全部剥好了，现在还是温热的。
取上好的五花肉，切成大小相等，肥瘦相间的小块备用。
为了最后元宝肉的颜色鲜亮好看，叶蓁先开始炒糖色。
在锅里放油，油温稍微热了点之后，放入小粒冰糖，开小火轻轻搅拌到糖融化。
等到锅里的油开始起泡时，就可以放入五花肉煸炒上色。
然后在锅中放入葱、姜、大料、花椒、白芷粉、桂皮进行翻炒，再加入黄豆酱和和花雕，继续翻炒。
等到翻炒的差不多了，在锅里加入鹌鹑蛋和水，水没过五花肉肉，小火慢炖到入味之后，再大火收汁，元宝肉就完成了。
＊＊
到剧组的时候，叶蓁发现剧组选取的拍摄场景布置有点眼熟。
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叶蓁剥鹌鹑蛋的速度奇快。明明是刚刚煮熟的鹌鹑蛋，即使放到凉水里冷却，现在仍然是滚烫了。
但是叶蓁丝毫不受影响。
叶蓁的手很漂亮，明明是做的厨子的工作，但是厨房的工作丝毫没有让她的手变粗糙。
"指若削葱根"，这是俞可沁看过叶蓁手之后得出的评价。
但是就是这双手，拿起一个滚烫的鹌鹑蛋，在案板上用力按住一滚，鹌鹑蛋的壳就裂开了，再轻轻的剥开，一整张壳顺着就直接剥下来了，顺利极了。
短短几分钟时间，碗里的鹌鹑蛋就全部剥好了，现在还是温热的。
取上好的五花肉，切成大小相等，肥瘦相间的小块备用。
为了最后元宝肉的颜色鲜亮好看，叶蓁先开始炒糖色。
在锅里放油，油温稍微热了点之后，放入小粒冰糖，开小火轻轻搅拌到糖融化。
等到锅里的油开始起泡时，就可以放入五花肉煸炒上色。
然后在锅中放入葱、姜、大料、花椒、白芷粉、桂皮进行翻炒，再加入黄豆酱和和花雕，继续翻炒。
等到翻炒的差不多了，在锅里加入鹌鹑蛋和水，水没过五花肉肉，小火慢炖到入味之后，再大火收汁，元宝肉就完成了。
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到剧组的时候，叶蓁发现剧组选取的拍摄场景布置有点眼熟。
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