第32章（2 / 7）
青青忍不住扑哧一笑，那汉子低头一看，原来是个十分漂亮的小姑娘，忍不住红了脸挠了挠头：“姑娘是不是笑我说话土。”
“不土不土！”青青摆了摆手：“您怎么称呼？这里是什么锅子？”
那汉子忙说：“姑娘叫我老张就行，这个锅子是俺家那边的吃食，现在有煮好的鸡肉锅子、羊肉锅子，这时候吃羊肉的最好，驱寒。”话音刚落，两个小厮抬着一盆满满的羊肉铜火锅往一个小院走去，老张忙指着叫青青看：“姑娘您看，就是那样的。”
青青看着铜火锅瞬间眼睛一亮。
老张家乡的铜火锅是煮好了肉端上去，再涮些青菜，这样吃未免有些无趣。青青挽起袖子，一招手：“带我去厨房。”
老张目瞪口呆的看着这个漂亮的不像样的小姑娘把他厨房里的几个厨子指挥的团团转，一个泡香料的、一个切辣椒的、一个挑花椒的……
京城人不太吃辣，辣椒、花椒不过是借个味而已，老张这存的虽不算多，但也够一个冬天使得了，但瞧这姑娘的神情，似乎还不太满足，嘟囔着有些太少了。架起大锅，这漂亮的姑娘也不用旁人帮忙，自己拿起牛油罐子，先舀上两大勺……
麻辣锅底还得煮一会，食材也要亲自把关才行，老张今早现杀的羊肉、新进的牛肉都在后院放着，如今天气寒冷，各样的肉类放在外面几天也不带坏的。
青青选了几块涮起来肥嫩的肉切下来几大块，交给厨子洗了自己先切了半盘子羊肉片出来，然后将刀交给厨子，不忘嘱咐：“千万不要切厚了，厚了该不嫩了。”
厨子哈哈一笑：“姑娘放心就是，咱保证切得和你一样好。”
后院的牛肉青青拿起来细细看了，正好是块上脑，青青忙问：“这牛是怎么死的？”
老张忙说：“姑娘放心，是头小牛摔了一跤一头撞石头上了，我特意去了瞧了绝对没有任何疾病才买回来的。”
青青拎起来那块牛肉也递给老张：“这块也切了。”
其他的就好说，蘑菇、木耳、冻豆腐、鲜鱼、白菜、豆芽都是现成的，青青转了一圈略显有些不足，问老张：“你买牛肉的时候牛肚买回来没？”
“姑娘也喜欢吃那个？”老张从厨房的柜子里端出来一盆泡好的牛肚，青青大喜：“切成条！”
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“不土不土！”青青摆了摆手：“您怎么称呼？这里是什么锅子？”
那汉子忙说：“姑娘叫我老张就行，这个锅子是俺家那边的吃食，现在有煮好的鸡肉锅子、羊肉锅子，这时候吃羊肉的最好，驱寒。”话音刚落，两个小厮抬着一盆满满的羊肉铜火锅往一个小院走去，老张忙指着叫青青看：“姑娘您看，就是那样的。”
青青看着铜火锅瞬间眼睛一亮。
老张家乡的铜火锅是煮好了肉端上去，再涮些青菜，这样吃未免有些无趣。青青挽起袖子，一招手：“带我去厨房。”
老张目瞪口呆的看着这个漂亮的不像样的小姑娘把他厨房里的几个厨子指挥的团团转，一个泡香料的、一个切辣椒的、一个挑花椒的……
京城人不太吃辣，辣椒、花椒不过是借个味而已，老张这存的虽不算多，但也够一个冬天使得了，但瞧这姑娘的神情，似乎还不太满足，嘟囔着有些太少了。架起大锅，这漂亮的姑娘也不用旁人帮忙，自己拿起牛油罐子，先舀上两大勺……
麻辣锅底还得煮一会，食材也要亲自把关才行，老张今早现杀的羊肉、新进的牛肉都在后院放着，如今天气寒冷，各样的肉类放在外面几天也不带坏的。
青青选了几块涮起来肥嫩的肉切下来几大块，交给厨子洗了自己先切了半盘子羊肉片出来，然后将刀交给厨子，不忘嘱咐：“千万不要切厚了，厚了该不嫩了。”
厨子哈哈一笑：“姑娘放心就是，咱保证切得和你一样好。”
后院的牛肉青青拿起来细细看了，正好是块上脑，青青忙问：“这牛是怎么死的？”
老张忙说：“姑娘放心，是头小牛摔了一跤一头撞石头上了，我特意去了瞧了绝对没有任何疾病才买回来的。”
青青拎起来那块牛肉也递给老张：“这块也切了。”
其他的就好说，蘑菇、木耳、冻豆腐、鲜鱼、白菜、豆芽都是现成的，青青转了一圈略显有些不足，问老张：“你买牛肉的时候牛肚买回来没？”
“姑娘也喜欢吃那个？”老张从厨房的柜子里端出来一盆泡好的牛肚，青青大喜：“切成条！”
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