第94章（4 / 7）
要达到顶级大厨心中的九十五分，这种要求已经不是严格而是严苛，苛刻的苛。
但是老爷子们心中对着合格标准却是绝对不肯放松的, 明月楼之所以能成为现在的明月楼，就是因为师门历代在传承时绝不放水的严厉态度，才能挑选出最适合的那个人作为下一任的掌舵人。
这一批人员的排号是57~64，邹老爷子八十九个徒孙第一轮的参选者早已过了半数。
但是之前的五十几个人中，能把号码留下的只有六个人，将近十分之一的淘汰率可见老爷子们是真的一点情面都没留。
自己的徒孙已经被淘汰了五十多人，包厢里面作为评委的邹老爷子不但没不高兴，反而还很开心，现在正乐呵呵的捧着水杯，等待着下一批菜肴送过来。
作为对方的师弟，祁老爷子知道他为什么会这么开心，在如此严苛的要求之下，还能有六个人留下来，这对他们来说都是惊喜。
看着桌子旁整齐排列的那一串号码，祁老爷子心有感触的说道：“这些孩子都是好样的，想当初咱们斗菜的时候，第一轮过后我们就都被淘汰，只留下了你与宝师兄两个人。后来到了成英他们那一辈，第一轮过后也只留下了五个人，可是看看现在，还有三十多个孩子的菜没被端上来，就已经有六个号码留下来，师兄，你果然会调教人。”
邹老爷子闻言非常得意，口中却还谦虚的说道：“哪里是我会调教人，是他们这一批孩子赶上的年月好。咱们那时候练菜哪有那么多的材料给用，能用上一些厨上开火之后剩下的东西就不错了。但是你看看现在，天南的海北的，国内的国外的，只要想什么东西弄不到？在加上那个什么互联网，那可真是好东西，各家的菜式怎么做，还有那些技艺上的小窍门，咱们那时候都得想法子讨师傅开心求师傅教，现在这帮孩子上网一查就什么都明白了。”
“师兄说的是，别说是他们，连我都要时长到网上去讨教和学习。”
说笑之间身着统一服装样式的服务员们送上了这一批的菜肴，两位老爷子往桌上一看，居然发现了两道主打牛肉的菜肴。
“这么短的时间敢做牛肉，这是对自己的实力有绝对的信心，师兄，看来咱们又要留下几张号码了。”
邹老爷子闻言没发表意见，只是对着负责上菜的主管说道：“小梅，按照号码把菜一一送过来。”
领班小梅闻言将盘底标号57号的菜盘送了过来，邹老爷子与祁老爷子还没动筷子，只是看着那盘菜就皱起眉头。
送上来的这盘菜，是粤式里面非常常见的炒双鲜，故名思议就是把两种极鲜的东西炒在一起。
这两种极鲜的东西选择范围非常广，可以是河鲜、海鲜、湖鲜，也可以是笋子、菌类等陆地上的东西。
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但是老爷子们心中对着合格标准却是绝对不肯放松的, 明月楼之所以能成为现在的明月楼，就是因为师门历代在传承时绝不放水的严厉态度，才能挑选出最适合的那个人作为下一任的掌舵人。
这一批人员的排号是57~64，邹老爷子八十九个徒孙第一轮的参选者早已过了半数。
但是之前的五十几个人中，能把号码留下的只有六个人，将近十分之一的淘汰率可见老爷子们是真的一点情面都没留。
自己的徒孙已经被淘汰了五十多人，包厢里面作为评委的邹老爷子不但没不高兴，反而还很开心，现在正乐呵呵的捧着水杯，等待着下一批菜肴送过来。
作为对方的师弟，祁老爷子知道他为什么会这么开心，在如此严苛的要求之下，还能有六个人留下来，这对他们来说都是惊喜。
看着桌子旁整齐排列的那一串号码，祁老爷子心有感触的说道：“这些孩子都是好样的，想当初咱们斗菜的时候，第一轮过后我们就都被淘汰，只留下了你与宝师兄两个人。后来到了成英他们那一辈，第一轮过后也只留下了五个人，可是看看现在，还有三十多个孩子的菜没被端上来，就已经有六个号码留下来，师兄，你果然会调教人。”
邹老爷子闻言非常得意，口中却还谦虚的说道：“哪里是我会调教人，是他们这一批孩子赶上的年月好。咱们那时候练菜哪有那么多的材料给用，能用上一些厨上开火之后剩下的东西就不错了。但是你看看现在，天南的海北的，国内的国外的，只要想什么东西弄不到？在加上那个什么互联网，那可真是好东西，各家的菜式怎么做，还有那些技艺上的小窍门，咱们那时候都得想法子讨师傅开心求师傅教，现在这帮孩子上网一查就什么都明白了。”
“师兄说的是，别说是他们，连我都要时长到网上去讨教和学习。”
说笑之间身着统一服装样式的服务员们送上了这一批的菜肴，两位老爷子往桌上一看，居然发现了两道主打牛肉的菜肴。
“这么短的时间敢做牛肉，这是对自己的实力有绝对的信心，师兄，看来咱们又要留下几张号码了。”
邹老爷子闻言没发表意见，只是对着负责上菜的主管说道：“小梅，按照号码把菜一一送过来。”
领班小梅闻言将盘底标号57号的菜盘送了过来，邹老爷子与祁老爷子还没动筷子，只是看着那盘菜就皱起眉头。
送上来的这盘菜，是粤式里面非常常见的炒双鲜，故名思议就是把两种极鲜的东西炒在一起。
这两种极鲜的东西选择范围非常广，可以是河鲜、海鲜、湖鲜，也可以是笋子、菌类等陆地上的东西。
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