第36章（3 / 7）
李皓轩很给面子的捏起一块扔进嘴里，竖起大拇指夸赞道：“酥脆可口，还带点咸香，味道很不错！”
李蕊嗤笑：“得了吧，哪有你说的那么好吃，我自己做的东西我还不知道，要真的那么好吃，我早就一个人全吃光了。”
李皓轩：= =所以你是知道不好吃才给我喽？
目送着李蕊离去，李皓轩疑惑的抓抓头发，感觉自己好像忘记了什么，转过头，正对上李玖枢阴森森的眼神，吓了一跳，将一袋小饼干递过去：“……先吃点饼干垫一垫，我去给你做晚饭。”
去厨房的路上，李皓轩已经确定了晚上要做什么，进了厨房，就扬声说道：“取只鸭子过来，把鸭毛处理干净。”
没错，他打算用烤鸭当作今晚的晚餐，烤鸭有叉烧烤、闷炉烤、挂炉烤等多种烤制方式，李皓轩采用的是挂炉烤法：不给鸭子开膛，只是在鸭子身上开个小洞，取出内脏，往鸭肚子里面灌开水，然后把小洞系上挂在火上烤。这样做既不会让鸭子因为烤制而失水，还能让鸭子的皮胀开、不被烤软，烤出来的鸭子皮又薄又脆，好吃的不得了。
烤之前先将预先准备好的鸭堵塞用巧劲捅入鸭子的肛门内，卡住肛门口，这样做能够防止鸭子灌入汤水以后汤水外流。捅好以后，由鸭身的刀口处灌入开水，灌到鸭腔的十分之八即可。舀起糖水，均匀浇在鸭身上，使得上色均匀，然后就可以入炉烤制了。
燃料用的是枣木或者梨木等果木燃料，烤的时候没有烟，底火旺，吃起来带有一股果木的清香，肥而不腻，味道独特，绝不能用松柏等有异味的木材。烤制的过程中要用挑杆有规律的调换鸭子的位置，让鸭子受热均匀。烤到颜色变为枣红色、刀口处溢出白色带有油液的汤汁时，皮层酥脆、外焦里嫩的烤鸭就完成了。
尝了尝厨子们烘烤好的绵软洁白的荷叶饼，柔软淡香，嚼起来很有弹性，正好用来裹鸭肉、蘸甜面酱吃，李皓轩满意的点点头，将烤好的油润发亮的烤鸭用刀片片成一百零八片柳叶片，调好甜面酱、蒜泥，切好葱段、黄瓜条、青萝卜条，让侍从们趁着还热乎赶快端到餐厅去，自己则是用片过的鸭架骨熬汤：
锅底抹上少许油，放入姜丝爆香，再放入鸭架骨，小火煸炒，炒出鸭肉本身的油脂，放入平菇和切好的豆腐皮丝，翻炒均匀后加热水，大火烧开以后加入盐和料酒调味，这样熬出来的汤不至于寡淡无味。小火炖煮半小时后放入菠菜，荤素搭配更营养，鲜香浓稠的滋补鸭架汤就熬好了。
端着汤到了餐厅，李皓轩看到吃的光溜溜的盘子，大吃一惊：“一共三公斤的鸭肉，你全吃啦？！”
李玖枢变成了可爱的白毛小狐狸，打了个饱嗝，软软的瘫倒在座椅之上，细看能够看出他的神情中暗含几分懊恼：‘本是想着边吃边等，结果皮脆肉嫩的烤鸭一入口，整个人就跟着了魔似的，不知不觉就全吃光了……’
李皓轩看到小狐狸难得的愧疚神情，展颜一笑，本来还有几分生气，认为李玖枢这是遇到了好吃的东西就把自己忘到了脑后，但是转念一想，自家美人将自己做的东西全吃光了，不正是对于自己厨艺的最好的无声的赞美？
……但是还是很生气怎么破？！
李皓轩咕咚咕咚的喝了几口鸭架汤，余光看到小狐狸抱着肚子在座位上滚来滚去，饶有兴致的凑过去戳戳它那圆滚滚的肚皮，小狐狸慌张的避开了他的手：‘这可不是闹着玩的，再戳我可就要吐出来了！’
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李蕊嗤笑：“得了吧，哪有你说的那么好吃，我自己做的东西我还不知道，要真的那么好吃，我早就一个人全吃光了。”
李皓轩：= =所以你是知道不好吃才给我喽？
目送着李蕊离去，李皓轩疑惑的抓抓头发，感觉自己好像忘记了什么，转过头，正对上李玖枢阴森森的眼神，吓了一跳，将一袋小饼干递过去：“……先吃点饼干垫一垫，我去给你做晚饭。”
去厨房的路上，李皓轩已经确定了晚上要做什么，进了厨房，就扬声说道：“取只鸭子过来，把鸭毛处理干净。”
没错，他打算用烤鸭当作今晚的晚餐，烤鸭有叉烧烤、闷炉烤、挂炉烤等多种烤制方式，李皓轩采用的是挂炉烤法：不给鸭子开膛，只是在鸭子身上开个小洞，取出内脏，往鸭肚子里面灌开水，然后把小洞系上挂在火上烤。这样做既不会让鸭子因为烤制而失水，还能让鸭子的皮胀开、不被烤软，烤出来的鸭子皮又薄又脆，好吃的不得了。
烤之前先将预先准备好的鸭堵塞用巧劲捅入鸭子的肛门内，卡住肛门口，这样做能够防止鸭子灌入汤水以后汤水外流。捅好以后，由鸭身的刀口处灌入开水，灌到鸭腔的十分之八即可。舀起糖水，均匀浇在鸭身上，使得上色均匀，然后就可以入炉烤制了。
燃料用的是枣木或者梨木等果木燃料，烤的时候没有烟，底火旺，吃起来带有一股果木的清香，肥而不腻，味道独特，绝不能用松柏等有异味的木材。烤制的过程中要用挑杆有规律的调换鸭子的位置，让鸭子受热均匀。烤到颜色变为枣红色、刀口处溢出白色带有油液的汤汁时，皮层酥脆、外焦里嫩的烤鸭就完成了。
尝了尝厨子们烘烤好的绵软洁白的荷叶饼，柔软淡香，嚼起来很有弹性，正好用来裹鸭肉、蘸甜面酱吃，李皓轩满意的点点头，将烤好的油润发亮的烤鸭用刀片片成一百零八片柳叶片，调好甜面酱、蒜泥，切好葱段、黄瓜条、青萝卜条，让侍从们趁着还热乎赶快端到餐厅去，自己则是用片过的鸭架骨熬汤：
锅底抹上少许油，放入姜丝爆香，再放入鸭架骨，小火煸炒，炒出鸭肉本身的油脂，放入平菇和切好的豆腐皮丝，翻炒均匀后加热水，大火烧开以后加入盐和料酒调味，这样熬出来的汤不至于寡淡无味。小火炖煮半小时后放入菠菜，荤素搭配更营养，鲜香浓稠的滋补鸭架汤就熬好了。
端着汤到了餐厅，李皓轩看到吃的光溜溜的盘子，大吃一惊：“一共三公斤的鸭肉，你全吃啦？！”
李玖枢变成了可爱的白毛小狐狸，打了个饱嗝，软软的瘫倒在座椅之上，细看能够看出他的神情中暗含几分懊恼：‘本是想着边吃边等，结果皮脆肉嫩的烤鸭一入口，整个人就跟着了魔似的，不知不觉就全吃光了……’
李皓轩看到小狐狸难得的愧疚神情，展颜一笑，本来还有几分生气，认为李玖枢这是遇到了好吃的东西就把自己忘到了脑后，但是转念一想，自家美人将自己做的东西全吃光了，不正是对于自己厨艺的最好的无声的赞美？
……但是还是很生气怎么破？！
李皓轩咕咚咕咚的喝了几口鸭架汤，余光看到小狐狸抱着肚子在座位上滚来滚去，饶有兴致的凑过去戳戳它那圆滚滚的肚皮，小狐狸慌张的避开了他的手：‘这可不是闹着玩的，再戳我可就要吐出来了！’
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