第33章（6 / 7）
所以这笔生意做得十分痛快。
清薇买下这里，看中的就是店面够大, 前面是门楼，穿过大厅便是一个小花园, 花园后面是一进屋子。两侧用廊庑和门楼连接起来，廊庑后面则是通透的花厅。从前的主人将前头做了店面，自家日常起居就在后头。现在清薇不需要, 便将之整个改建，用以待客。
前头门楼大厅里是散座，二楼用屏风隔开，算是雅座，可以看见楼下的街市。三楼清薇自己留了下来，毕竟有时候需要在这里处理事务，总要有落脚的地方。后面的花厅和屋子则布置成雅间，方便客人们安静的说话。
但古董店和酒楼的差距是非常大的，所以整个店面几乎都被拆开了重新弄，这就需要耗费大量的钱财、时间和精力了。从冬月里看中店铺，议价、买下之后，便请了匠人们开始弄。但到过年的时候，也只不过粗粗弄出大概的样子。
照这个速度下去，估计正月里是弄不完的了，至少二月才能开张。
不过清薇也不着急，吩咐工匠们慢慢弄，精益求精，最好每一个细节都做到最好。毕竟她这个酒楼一开，往后再想要装修，就不是那么容易的事了，而清薇既然打算将之做成京城第一楼，自然容不得任何疏忽。
是的，什么四大酒楼，并不是清薇的目标，她是要将这些全都压下去。
所以在装修酒楼的时候，她也同时在寻摸好的厨子和食谱。
食谱易得，毕竟赵老爷子每天跟清薇一起琢磨的那些，大半都是已经失传的房子，只要能做出来，自然可以成为招牌。这厨子却不好找。既要有能力，还得为人忠厚，没有二心。毕竟清薇自己精力有限，不可能都放在后厨，菜谱肯定都要教给厨子，到时候若对方学会了东西就反悔，清薇可就是赔了夫人又折兵。
当然，就算那厨子想学了手艺就逃走，清薇也有的是手段让他后悔，但如此一来，就白费了功夫。
但能够达到她的条件的厨子，哪一个没有能力自立门户，何必来她这里屈居人下？
所以急切间想找到人也不容易，只能慢慢的寻。清薇也仔细的想过，只能找那种因为种种原因，不能自己开店，必须要托庇于其他人的厨子。她倒是让其他人替自己留意过，但效果十分微弱。毕竟就算想要托庇于人，多半也会选择达官贵人的府上。清薇一个商贾，又是女流之辈，谁会相信她有多大本事呢？
最后清薇思来想去，还是决定自己培养。无非是一开始的时候自己多花点时间和精力，但是这样的人用起来更放心，而且，他们也更能够全盘接受自己的思想，不需要格外花费心思。
不过去哪里找人来培养，也是个问题。马嫂子和刘嫂子那边倒是推荐了好几个小子过来，都是机灵会办事的，但清薇都婉拒了。这些人太活，也并不真心喜欢做菜，求这个位置，只是看小六子和壮儿跟着自己有了前程，所以眼红。
听说过了年会有不少人进城来找活计，清薇这才暂时将事情搁下，开始忙碌起过年的事来。
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清薇买下这里，看中的就是店面够大, 前面是门楼，穿过大厅便是一个小花园, 花园后面是一进屋子。两侧用廊庑和门楼连接起来，廊庑后面则是通透的花厅。从前的主人将前头做了店面，自家日常起居就在后头。现在清薇不需要, 便将之整个改建，用以待客。
前头门楼大厅里是散座，二楼用屏风隔开，算是雅座，可以看见楼下的街市。三楼清薇自己留了下来，毕竟有时候需要在这里处理事务，总要有落脚的地方。后面的花厅和屋子则布置成雅间，方便客人们安静的说话。
但古董店和酒楼的差距是非常大的，所以整个店面几乎都被拆开了重新弄，这就需要耗费大量的钱财、时间和精力了。从冬月里看中店铺，议价、买下之后，便请了匠人们开始弄。但到过年的时候，也只不过粗粗弄出大概的样子。
照这个速度下去，估计正月里是弄不完的了，至少二月才能开张。
不过清薇也不着急，吩咐工匠们慢慢弄，精益求精，最好每一个细节都做到最好。毕竟她这个酒楼一开，往后再想要装修，就不是那么容易的事了，而清薇既然打算将之做成京城第一楼，自然容不得任何疏忽。
是的，什么四大酒楼，并不是清薇的目标，她是要将这些全都压下去。
所以在装修酒楼的时候，她也同时在寻摸好的厨子和食谱。
食谱易得，毕竟赵老爷子每天跟清薇一起琢磨的那些，大半都是已经失传的房子，只要能做出来，自然可以成为招牌。这厨子却不好找。既要有能力，还得为人忠厚，没有二心。毕竟清薇自己精力有限，不可能都放在后厨，菜谱肯定都要教给厨子，到时候若对方学会了东西就反悔，清薇可就是赔了夫人又折兵。
当然，就算那厨子想学了手艺就逃走，清薇也有的是手段让他后悔，但如此一来，就白费了功夫。
但能够达到她的条件的厨子，哪一个没有能力自立门户，何必来她这里屈居人下？
所以急切间想找到人也不容易，只能慢慢的寻。清薇也仔细的想过，只能找那种因为种种原因，不能自己开店，必须要托庇于其他人的厨子。她倒是让其他人替自己留意过，但效果十分微弱。毕竟就算想要托庇于人，多半也会选择达官贵人的府上。清薇一个商贾，又是女流之辈，谁会相信她有多大本事呢？
最后清薇思来想去，还是决定自己培养。无非是一开始的时候自己多花点时间和精力，但是这样的人用起来更放心，而且，他们也更能够全盘接受自己的思想，不需要格外花费心思。
不过去哪里找人来培养，也是个问题。马嫂子和刘嫂子那边倒是推荐了好几个小子过来，都是机灵会办事的，但清薇都婉拒了。这些人太活，也并不真心喜欢做菜，求这个位置，只是看小六子和壮儿跟着自己有了前程，所以眼红。
听说过了年会有不少人进城来找活计，清薇这才暂时将事情搁下，开始忙碌起过年的事来。
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