第429章（2 / 4）

  “穆冉，为什么你这汤如此清澈？刚才明明还很浑浊的？”

  穆冉笑道：“我已经回答过你，是因为扫汤的关系。扫汤是一种专业说法，是指在做汤过程中，对汤进行处理的步骤，我刚才把没用完的汤倒入锅中烧开，烧制50到60度时，把鸡肉汤倒进去，刚倒入的时候，汤会更为浑浊，还会有油花漂浮，但没关系，随着烧制过程的进行，固体的鸡肉会把许多不清澈的漂浮物黏在身上，这样一来，汤头就会变得清澈，因此，我不需要用任何东西去过滤汤汁，却依旧能得到清澈如水的汤。”

  【听呆了！】

  【棒棒哒！】

  【不明觉厉，这道菜能做出来真的不容易啊！花时间不说，工序也繁杂。】

  【谁叫这时厨神之战呢！】

  这话让随宁和其他观众听得目瞪口呆。

  牛！大写的牛！

  这时，穆冉在食盅内放入少许的完美调料，再将鸡汤倒在食盅里，这一勺滚烫的汤汁倒进去，只见竹荪立刻飘了起来，那朦朦胧胧的窗纱状帽子在汤里飘动着，明黄色的鸽子蛋被挡在下面，从这个角度看，起名为“推纱望月”真的太贴切了！

  这一勺热鸡汤，像是激出了竹荪和鸽子蛋的灵魂！赋予了这道菜新的生命！

  食物做好了，穆冉这才把食盅端到老厨神面前。

  -

  这时，所有人都盯着他们俩。

  老厨神没有动筷子，只是抬头看了眼穆冉，笑问：

  “丫头，记得我问过你的问题吗？”
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