第21章(2 / 7)
一提起新卤味,刘老爷又坐不住了。
“罗厨子也休息的差不多了,咱们过去,料虽然准备好了,可步骤、火候和味道还是要伯谦你把把关才行。”刘老爷说的郑重。
“好。”
有了昨晚的经验,今天这次做起来顺畅多了。
除了马大姨夫看到这么多配料有点儿目瞪口呆外,其余几个都已经表现的比较平静了。
而且,罗厨子不愧是厨艺高手,水平顶呱呱!
就昨晚一次做卤汤的经验,今天这两锅下料的顺序火候,除了几个细节他没想到之外,整体他推断的非常准确。
从刘老爷和罗厨子相处的状态,沈伯谦有九成九确定罗厨子就算不是刘老爷最信任的人,也是其中之一。
让他完全掌握卤汤的制作方法非常重要。
所以,沈伯谦不仅将制作方法和注意事项细细说给他听外,还特地让他一起尝味。
罗厨子不负所望,第一锅就准确找到了卤汤味道的完美平衡点,只是略不自信,直到沈伯谦确认他才乐不可支的笑成了一朵花。
而最后一锅,他已经出师了。
沈伯谦看的不得不对罗厨子写个服字,这位简直就是传说中的皇帝舌头,对味道太敏感了。
假以时日,肯定是位中华老当家!
自己这运气真是没话说,随便遇到的都是这样的极品。
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“罗厨子也休息的差不多了,咱们过去,料虽然准备好了,可步骤、火候和味道还是要伯谦你把把关才行。”刘老爷说的郑重。
“好。”
有了昨晚的经验,今天这次做起来顺畅多了。
除了马大姨夫看到这么多配料有点儿目瞪口呆外,其余几个都已经表现的比较平静了。
而且,罗厨子不愧是厨艺高手,水平顶呱呱!
就昨晚一次做卤汤的经验,今天这两锅下料的顺序火候,除了几个细节他没想到之外,整体他推断的非常准确。
从刘老爷和罗厨子相处的状态,沈伯谦有九成九确定罗厨子就算不是刘老爷最信任的人,也是其中之一。
让他完全掌握卤汤的制作方法非常重要。
所以,沈伯谦不仅将制作方法和注意事项细细说给他听外,还特地让他一起尝味。
罗厨子不负所望,第一锅就准确找到了卤汤味道的完美平衡点,只是略不自信,直到沈伯谦确认他才乐不可支的笑成了一朵花。
而最后一锅,他已经出师了。
沈伯谦看的不得不对罗厨子写个服字,这位简直就是传说中的皇帝舌头,对味道太敏感了。
假以时日,肯定是位中华老当家!
自己这运气真是没话说,随便遇到的都是这样的极品。
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