第61章（5 / 7）
店里面的碗都是些很有艺术色彩的碗，螺纹一般颜色深浅不一的浅口陶瓷碗，用来装这样色彩缤纷的早点特别漂亮，沈复凑过去一看就觉得有了食欲，看了半天又觉得不大像是面，看材料又觉得跟面片儿汤很像。
“面片儿汤？”
林孰意点点头，“算是吧，材料差不多，不过这个速度更快捷方便些，这个叫疙瘩汤。”
不用擀面，连和面都省了，用清水将面一点点的搅成絮状就可以了。
煮的时候时间一定不能长，出来的疙瘩汤才会汤清味美，不然面都糊进了汤里，味道就要大打折扣了。
鉴于沈复喜欢吃辣，上桌之后，林孰意还端出了一小碟酸辣什锦小咸菜。
之所以称之为什锦，是因为里面菜的种类繁多。
白萝卜胡萝卜黄瓜青红椒洋葱豆角等切长条腌渍过后去汁水泡在调好比例的汤汁里，二十四小时之后，就会变成清脆爽口的酸辣小菜了。
不是什么珍贵的东西，不过林孰意准备以后每天都腌一些，用来做赠送的小配菜。
与汤鲜味淡的疙瘩汤配在一起，明显是绝配。
碗太小了，沈复三两下就喝下去了两碗，觉得胃里一下子暖和了起来，小菜也酸辣开胃，额头都有微微想要冒汗的趋势了。
还没吃完饭，老杨头就来了，还带着之前林孰意叫他帮忙找的那个帮工。
林孰意没想到他们会来这么早，准备去厨房里盛饭，老杨头却说他们已经吃过了。
“这孩子你们之前也见过了吧，叫唐爽，是个机灵的，之前也跟着人家一起学过，配个菜什么的还是懂的，人品也值得放心。”
沈复和林孰意一起打量了一下这个人。
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“面片儿汤？”
林孰意点点头，“算是吧，材料差不多，不过这个速度更快捷方便些，这个叫疙瘩汤。”
不用擀面，连和面都省了，用清水将面一点点的搅成絮状就可以了。
煮的时候时间一定不能长，出来的疙瘩汤才会汤清味美，不然面都糊进了汤里，味道就要大打折扣了。
鉴于沈复喜欢吃辣，上桌之后，林孰意还端出了一小碟酸辣什锦小咸菜。
之所以称之为什锦，是因为里面菜的种类繁多。
白萝卜胡萝卜黄瓜青红椒洋葱豆角等切长条腌渍过后去汁水泡在调好比例的汤汁里，二十四小时之后，就会变成清脆爽口的酸辣小菜了。
不是什么珍贵的东西，不过林孰意准备以后每天都腌一些，用来做赠送的小配菜。
与汤鲜味淡的疙瘩汤配在一起，明显是绝配。
碗太小了，沈复三两下就喝下去了两碗，觉得胃里一下子暖和了起来，小菜也酸辣开胃，额头都有微微想要冒汗的趋势了。
还没吃完饭，老杨头就来了，还带着之前林孰意叫他帮忙找的那个帮工。
林孰意没想到他们会来这么早，准备去厨房里盛饭，老杨头却说他们已经吃过了。
“这孩子你们之前也见过了吧，叫唐爽，是个机灵的，之前也跟着人家一起学过，配个菜什么的还是懂的，人品也值得放心。”
沈复和林孰意一起打量了一下这个人。
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