第389章（3 / 4）
寇天城的八大碗分别是黄金乳猪，发菜扒鸭，豉汁蟠龙鳝，白灼大虾，清蒸生蚝，果仁鸡丁，时菜炒杂。
等到寇天城的菜一端出来，寇媛媛看一眼就明白了。
寇天城没有做房家菜，而是以传统名宴九大簋为原形，做出了八大碗。
寇媛媛都不知道什么时候开始，她爹居然这么擅长做粤菜了？
那只乳猪烤出来金黄酥脆，寇天城已经把它切好了。即便只是路过寇媛媛这边，她都闻到那种诱人的香味。
寇媛媛看着寇天城的时候，其实，寇天城也在看着她。
“你还是太冒险了！在这种比赛里，做素菜未必是个好选择！有的评审不买你的帐！”寇天城语重心长地对寇媛媛说道。
寇媛媛却不以为意的摇了摇头。“我是个白案大师。”
“啊？”寇天城似乎到了这时才想起来，寇媛媛考得的是白案大师。
就算白案厨师现在比较弱势，可是大师就是大师，有着严格的标准。
寇媛媛居然能考上白案大师，她做白案的实力上肯定是不俗。
其实，几年前，寇媛媛跟严师傅去西山何家做席面的时候，就尝试过给何家姑娘做素席。
只是，那时候，寇媛媛所理解的全素席，还是太浅薄了。
当时做的东西也未必有这么像，味道也未必有多好。只是那时候，何蕾蕾很需要那样的菜而已。
又过了这么多年，经过对白案面点的研究，寇媛媛对塑形调味融合就有了更深刻的理解。她又曾经以旅行的方式进行厨艺的修行。她见过全国各地的处理食材的方式，尝过数不清的美味。她对食材的理解和掌控又到了一个新的高度。再加上，在这次比赛残酷竞争中的磨合。寇媛媛已经有了属于自己的菜谱。
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等到寇天城的菜一端出来，寇媛媛看一眼就明白了。
寇天城没有做房家菜，而是以传统名宴九大簋为原形，做出了八大碗。
寇媛媛都不知道什么时候开始，她爹居然这么擅长做粤菜了？
那只乳猪烤出来金黄酥脆，寇天城已经把它切好了。即便只是路过寇媛媛这边，她都闻到那种诱人的香味。
寇媛媛看着寇天城的时候，其实，寇天城也在看着她。
“你还是太冒险了！在这种比赛里，做素菜未必是个好选择！有的评审不买你的帐！”寇天城语重心长地对寇媛媛说道。
寇媛媛却不以为意的摇了摇头。“我是个白案大师。”
“啊？”寇天城似乎到了这时才想起来，寇媛媛考得的是白案大师。
就算白案厨师现在比较弱势，可是大师就是大师，有着严格的标准。
寇媛媛居然能考上白案大师，她做白案的实力上肯定是不俗。
其实，几年前，寇媛媛跟严师傅去西山何家做席面的时候，就尝试过给何家姑娘做素席。
只是，那时候，寇媛媛所理解的全素席，还是太浅薄了。
当时做的东西也未必有这么像，味道也未必有多好。只是那时候，何蕾蕾很需要那样的菜而已。
又过了这么多年，经过对白案面点的研究，寇媛媛对塑形调味融合就有了更深刻的理解。她又曾经以旅行的方式进行厨艺的修行。她见过全国各地的处理食材的方式，尝过数不清的美味。她对食材的理解和掌控又到了一个新的高度。再加上，在这次比赛残酷竞争中的磨合。寇媛媛已经有了属于自己的菜谱。
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